-
Hozzávalók:1000 g csirkemellfilé, 50 g kockázott bacon, 2 ek kacsazsír, 1 púpos ek mandulaliszt, 50 g krémsajt, 150 g reszelt trappista sajt, 300 ml 20%-os tejszín, 4 gerezd fokhagyma, só, bors, 1 csipet őrölt szerecsendió, 1 kis csokor petrezselyemzöld.
A csirkemellet tetszőlegesen feldaraboljuk, a baconnel együtt a kacsazsíron fehéredésig sütjük. Sózzuk, borsozzuk. Szűrőkanállal kiszedjük egy tálba.
A fennmaradó szaftban elkeverjük a mandulalisztet. Belenyomjuk a fokhagymát.
Hozzáadjuk a sajtokat, amivel sűrű masszát kapunk.
Ezután a tejszínt is hozzákeverjük, szerecsendióval, petrezselyem zölddel ízesítjük. Felforraljuk. Visszatesszük a baconös húst és készre főzzük.
