Ketogén életmód minimális szénhidráttal

Keto élet

Keto élet


Csirkemell spenótos, sajtos mártással

2024. január 16. - Zsikee
Hozzávalók: 2 csirkemell, 1 hagyma, só, bors, 200 g koktél paradicsom, 80 g friss spenót, 200 ml tejszín, 50 g mozzarella sajt vagy trappista sajt.
A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, kevés olajon vagy zsíron megsütjük. Kiszedjük a serpenyőből és apróra vágott vöröshagymát rakunk bele. Megpároljuk aranybarnára, hozzáadjuk a paradicsomot felezve, sózzuk, borsozzuk, mehet bele a spenót is. Majd ha a spenót megadta magát (megfonnyadt), akkor hozzáöntjük a tejszínt és belekeverjük a reszelt sajtot is. Sózzuk, borsozzuk. A csirkemelleket visszatesszük és forralunk rajta egyet. Tálalhatjuk is. Ehetjük karfiolrizzsel, párolt zöldséggel, zöldségpürével.
Nem érhető el leírás a fényképhez.

Serpenyőben sült csirkemell gombával, baconnel, sajttal

4 személyre:
Hozzávalók: a páchoz:
1 csésze olívaolaj vagy kókuszzsír, 2 pohár citromlé, 1 kk só, 1 tk fokhagymapor, 1 tk vöröshagymapor, fél tk őrölt bors.
A sülthöz: 4 fél csirkemell, 15 dkg bacon szalonna, 30 dkg gomba, 1 kis kocka vaj, 15-20 dkg reszelt sajt.
A pácot elkészítjük és beletesszük a csirkemelleket. Hagyjuk legalább fél órán keresztül, de jó ha 2-3 órát áll a pácban. Egy serpenyőt felforrósítunk és a csirkemelleket a páccal együtt beletesszük, majd szép pirosra sütjük. Egy másik serpenyőben kiolvasszuk a nagyobb kockákra vágott bacont, majd dobunk egy kanál vajat a serpenyőbe és beledobjuk a szeletekre vágott gombát. Gyakran megkeverjük és szép barnára pirítjuk. Ha kész a csirke, egymás mellé toljuk őket a serpenyőben, ráhalmozzuk a baconos gombát, majd megszórjuk reszelt sajttal és lefedjük, amíg a sajt ráolvad. Egy nagy adag friss, ropogós salátával vagy zöldségpürével, savanyúsággal kiadós ebéd lesz belőle.
Tápanyag: 1 csirkemell = 1 g szénhidrát, 215 kcal, 17 g fehérje, 0,6 g cukor.
Nem érhető el leírás a fényképhez.

Csirkemell air fryer-ben caprese saláta szerint

Hozzávalók: koktélparadicsom, 2 tk balzsamecet, 1 kanál olaj, só, bors, friss bazsalikom, csirkemell, nagy szemű kemény paradicsom szeletelve és felezve, mozzarella sajt.
A koktélparadicsomot egy kiolajozott sütőtálba öntjük. Hozzákeverjük a balzsamecetet, az olajat, sózzuk, borsozzuk és friss bazsalikommal megszórjuk. 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.
A csirkemellek tetejét bevagdossuk, de csak félig vágjuk át, hogy az így keletkezett zsebeket meg tudjuk tölteni. Sózzuk, borsozzuk és minden zsebbe teszünk egy fél szelet paradicsomot, egy szeletke mozzarellát és 1-2 levél bazsalikomot. A koktélpari tetejére tesszük a csirkemelleket és 180 fokon 30-35 percig sütjük.
Lehet, hogy egy kép erről: omlett, gírosz, burrito és szöveg

Spenótkrémes, sajtos, töltött csirkemell

Hozzávalók: 2 db csirkemell, fél csésze spenót, fél pohár krémsajt, 5dkg reszelt sajt, 1 kiskanál só, fokhagymapor, fűszerpaprika, bors ízlés szerint, petrezselyem.
A spenótot felaprítjuk késsel, hozzákeverjük a krémsajtot és a reszelt sajtot és a petrezselymet.
A csirkemelleket hosszában félbevágjuk, de nem vágjuk át, hogy rá tudjuk hajtani a tetejét a töltelékre. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fokhagymaporral, fűszerpaprikával, jól bedörzsöljük a fűszerekkel a csirkemellet, majd beletöltjük a tölteléket és ráhajtjuk a tetejét. Zsírt vagy olajat forrósítunk és beletesszük a csirkemelleket. Lefedve szép pirosra sütjük. Egy nagy adag salátával vagy karfiol pürével tökéletes.
Nem érhető el leírás a fényképhez.

Csirkesaslik

Hozzávalók:
2 db csirkemell nagyobb kockákra vágva, só, bors, olaj, citromlé és citromhéj, vaj, mustár.
A csirkemell kockákat sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk egy kanál olajjal, citromhéjat reszelünk rá és fél citrom levét és kifacsarjuk rá, egy kanál mustárt is teszünk rá, majd jó alaposan elkeverjük. Saslikpálcikára felszurkáljuk a csirkemell kockákat és olajozott grillserpenyőben megsütjük minden oldalát szép pirosra.
Felolvasztunk 5 dkg vajat, adunk hozzá sót, borst, fűszerpaprikát, citromlevet, mustárt. Jól elkeverjük és ezzel a keverékkel locsoljuk meg a kész saslikokat. Egy jó görögsalátával vagy valamilyen zöldségpürével tökéletes ebéd, vacsora.
Lehet, hogy egy kép erről: souvlaki

Csirkemell mozzarellával sütve

Hozzávalók: 4 db vékonyra szeletelt csirkemell, 10 ek Marinara szósz (ha nincs üveges, akkor 1 fej hagymát apróra vágok, kis lábasban megpárolom egy kanál zsíron, sózom, borsozom, fél liter paradicsomszósszal felöntöm, hozzáadok egy babérlevelet, 2 gerezd fokhagymát összenyomva, bazsalikomot. Összerottyantom és kész is.), só, bors, fokhagymapor, reszelt sajt, mozzarella sajt, petrezselyemzöld.
A csirkemellek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fokhagymaporral, egy tűzálló tepsibe vagy üvegtálba tesszük egymás mellé a csirkemelleket. Mindegyik csirkemellre kanalazunk a Marinara szószból, hogy befedje, sütőbe toljuk és 200 fokon 20 percig sütjük. Rászórjuk a reszelt sajtot, és rászeleteljük a mozzarellát, és visszatoljuk a sütőbe pirulásig.
Lehet, hogy egy kép erről: tészta

Tócsni csirkemellből

400 g csirkemellfilé pici kockákra vágva
1 db tojás
70 g reszelt sajt
Fűszerek: só, bors, fűszerpaprika, fokhagymapor, aprított petrezselyem
30 g szezámliszt vagy lenmagliszt vagy napraforgóliszt.
Ezeket egy tálban elkeverjük, majd kiolajozott serpenyőbe adagoljuk kanállal. Megpirítjuk mindkét oldalát, fedő alatt, hogy jól átsüljön.

•tzatziki:
Fél kígyóuborkát lereszelünk, sózzuk, majd kinyomkodjuk a levétől. Egy tálban elkeverünk 1 kis doboz görögjoghurtot, belenyomkodunk villával fél fokhagymás Hófehér sajtot, sózzuk-borsozzuk, majd mehet bele a kinyomkodott uborka. Pár órát pihentetjük a hűtőben.

Nem érhető el leírás a fényképhez.

Csirke fajitas

Tortilla helyett sajttortillában tálalva ketobarát � Sajttortilla: a reszelt sajtot körbe beszórod a teflon serpenyőbe, hagyod, hogy szépen összeolvadjon és ha barnul a széle, akkor megfordítod. Vagy keto tortilla: mascarpone és reszelt sajt keverékét mikróban összeolvasztod, beleütsz egy tojást, gyors mozdulatokkal egyneművé ügyeskeded (tehetsz bele mandulalisztet is, de anélkül is süthető), két sütőpapír között kinyújtod, lehúzod a felső sütőpapírt, ráteszel egy kistányért, körbevágod és a kör alakú tortillát natúr teflon serpenyőben megsütöd. Azonnal eheted is. Sütése 1-2 perc, hamar megég, légy résen! �

https://natashaskitchen.com/chicken-fajitas-recipe/?fbclid=IwAR0PeFa0a-EMIT1zEpx8Glp996R4CqQoRlNG1vdL-thEpKAjtzKtMCjij_c

Chicken fajitas served in a skillet with avocado and cilantro

süti beállítások módosítása