Tortilla helyett sajttortillában tálalva ketobarát 
Sajttortilla: a reszelt sajtot körbe beszórod a teflon serpenyőbe, hagyod, hogy szépen összeolvadjon és ha barnul a széle, akkor megfordítod. Vagy keto tortilla: mascarpone és reszelt sajt keverékét mikróban összeolvasztod, beleütsz egy tojást, gyors mozdulatokkal egyneművé ügyeskeded (tehetsz bele mandulalisztet is, de anélkül is süthető), két sütőpapír között kinyújtod, lehúzod a felső sütőpapírt, ráteszel egy kistányért, körbevágod és a kör alakú tortillát natúr teflon serpenyőben megsütöd. Azonnal eheted is. Sütése 1-2 perc, hamar megég, légy résen!
