Ketogén életmód minimális szénhidráttal
Keto élet
Szaftos csirke sütőben sütve
Firenzei citromos csirke
Káposztás csirke
Sajtos-pesztós csirkerolád
Lime-os, korianderes, citromos, zamatos csirke
Hozzávalók:
Fél kiló csirkemell csíkokra vágva, 1 csésze koriander, 5 gerezd fokhagyma zúzva, másfél tk só, fél tk bors, 1 tk olasz és 1 tk görög fűszerkeverék, fél csésze olívaolaj, 3 lime leve.
Turmixgépben vagy aprítógépben összemixeljük a koriandert, a fokhagymákat, sót, borst, olasz és görög fűszerkeveréket, olívaolajat és a lime levét. A csirkedarabokat egy tálba tesszük, ráöntjük a fűszeres-lime-os mixet. Jól összekeverjük. 10-15 percre hűtőbe tesszük. Majd air fry-be tesszük és 190 fokon 18-22 percig sütjük. Félidőben forgassuk meg. Addig süssük, amíg átsül és kívülről ropogós kérge lesz. A sütési idő változó, függ a hús méretétől, a sütő fajtájától is.
Egy nagy tál salátával kiváló étel.
Csirkefalatkák
Hozzávalók: 30 dkg csirke (főtt, sült),1 tojás, 4 ek reszelt sajt (mozzarella, trappista, edami, gouda), só, őrölt bors, bármi más fűszer (petrezselyem, bazsalikom, fokhagymapor).
Sütőt előmelegítjük 210 fokra. A csirkehúst kézzel szálasra szedjük szét vagy aprítógépben összeaprítjuk. Egy közepes tálba borítjuk a csirkét, a sajtot, a tojást és a fűszereket. Villával jó alaposan összekeverjük. Sütőpapíros tepsire kis korongokat sorakoztatunk a csirkés masszából és 15 percig sütjük. Félidőben megfordítjuk és sütjük tovább.
Tejszínes citromos csirkeragu camemberttel
Burgonya nélkül keto. Ehetsz hozzá cukkinispagettit, karfiolrizst, brokkolipürét stb.
Sajtos csirkés baconos ragu
Sajtos csirkés baconos ragu:
Hozzávalók: 1 kg csirke fűszerezve, kis kockákra vágva és megpárolva, 12 szelet bacon szalonna megsütve és szeletelve, 1 csésze karfiol, 2 csésze brokkoli, 2 csésze reszelt sajt, 1 gerezd fokhagyma, 3/4 csésze ranch öntet (Egy keverőedényben 3 rész olívaolajat, egy rész citromlevet, egy fél rész dijoni mustárt simára keverünk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Az újhagymát megtisztítjuk, nagyon apróra vágjuk, és az öntethez adjuk), só, bors.
Sütőt előmelegítjük 175 fokra. A brokkolit és karfiolt megpároljuk rózsákra szedve. Hideg vízzel lehűtjük. Nagy tálban elkeverjük a megpárolt csirke kockákat, a kisütött és aprított bacon szalonna felét, az összezúzott fokhagymát, a leszűrt brokkolit és a karfiolt, majd a reszelt sajt felét. Hozzáadjuk a ranch öntetet és jól elkeverjük. Kivajazott sütőtálba vagy tepsibe önjük, tetejére szórjuk a maradék reszelt sajtot és baconkockákat, és 15 perc alatt megsütjük.
