Hozzávalók: 1 vöröshagyma, 2 szál újhagyma, 1 kg marhahús, só, bors, fokhagyma, paradicsompüré, 40-50 dkg karfiol, vaj, sajt, kaliforniai paprika.

A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, az újhagymát felkarikázzuk, a marhahúst 2x2 centis kockákra vágjuk. A marhahúst kevés zsíron szép barnára pirítjuk, rádobjuk az összezúzott fokhagymát, vöröshagymát, sózzuk, borsozzuk, mehet rá az újhagyma zöld szára karikázva. Felöntjük húslevessel, hogy éppen csak ellepje, majd hozzáadjuk a paradicsompürét. Lefedve rotyogtatva főzzük, amíg a levét elfőzi és besűrűsödik. A karfiolt puhára főzzük sós vízben, jól leszűrjük, kevés vajjal, sóval, borssal, szerecsendióval, újhagymakarikákkal jól összetörjük burgonyatörővel. A kaliforniai paprikákat félbevágjuk hosszában, magházát eltávolítjuk, kikenjük kevés olajjal, majd a húsos ragut belekanalazzuk, úgy, hogy félig legyen a paprika. Tetejére kanalazunk a karfiolos masszából, majd reszelt sajttal bőven megszórjuk. 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a paprika megsül és a sajt a tetején megbarnul.

https://realhousemoms.com/loaded-cauliflower-casserole/?fbclid=IwAR0mh08qw9QBpZ5-Xe6dQYliKS_7Z0C51Bh98GU3fGtF2vXszA1Vd4GrOgA

https://www.facebook.com/GastroHobbi/videos/2448555818760428/

Hozzávalók:

8 közepes egész káposztalevél, 2 szál újhagyma, fél kiló darált sertéshús, 1 közepes tojás, 1 kis darab gyömbér, 1/4 tk só, bors. 

A káposztaleveleket óvatosan lefejtjük a káposztafejről és sós, lobogó vízbe nyomkodjuk őket, ha már meglágyultak, tekerhetőek, akkor leszűrjük. A darált húshoz ütjük a tojást, a karikára vágott újhagymát is hozzáadjuk, sózzuk, borsozzuk, egy tk gyömbért reszelünk bele és jól összekeverjük. A tölteléket 8 részre osztjuk és betekerjük a káposztalevélbe. Párolóedényben is elkészíthető 20-25 perc alatt, vagy serpenyőben kevés olajat melegítünk, beletesszük a tekercseket egymás mellé és pici vizet öntünk alá, majd lefedjük és 30 perc alatt készre főzzük. 

Paradicsomszósszal leöntve, reszelt sajttal tepsiben is megsüthetjük, úgy is nagyon finom.