Hozzávalók: 3 főtt tojás, 1/3 vöröshagyma, fél avokádó, 4-6 koktélparadicsom, só, bors, 2 ek majonéz, reszelt sajt.
A reszelt sajtból száraz serpenyőben kör alakú bögre átmérőjű lapokat sütünk. Kiszedve egy fakanál nyelén kihűtjük, így mini taco alakot vesz fel. Ebbe töltjük be a tojáskrémet.
A főtt tojást összetörjük villával, majd a hagymát, az avokádót és a paradicsomot apró kockákra vágjuk. Összekeverjük a tojással, sózzuk, borsozzuk. Majonéz is mehet bele. Majd beletöltjük a mini tacokba.
Cukormentes uborka kapható Aldiban, a majonézt házi majonézzel lehet helyettesíteni (1 tojássárgája, legalább 4 dl olíva olaj, só, bors, citromlé, mustár), sajnos mustár nincs cukormentes, ami finom és nem erős, a dijoni mustár a legjobb a ketóba, aki szereti. Számomra ehetetlenül csípős, de egy kanál mustár kb. 3 dkg, szóval belefér bármilyen. Az összetevőket minden esetben érdemes megnézni, hogy minél kevesebb legyen a ch tartalma, és minél kevesebb összetevőt tartalmazzon.
Az írót helyettesíthetjük joghurttal vagy habtejszínnel.
Liszt helyett szezámliszttel és nagyon-nagyon finom :)
