Ketogén életmód minimális szénhidráttal
Keto élet
Csirkesaslik
Hozzávalók:
2 db csirkemell nagyobb kockákra vágva, só, bors, olaj, citromlé és citromhéj, vaj, mustár.
A csirkemell kockákat sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk egy kanál olajjal, citromhéjat reszelünk rá és fél citrom levét és kifacsarjuk rá, egy kanál mustárt is teszünk rá, majd jó alaposan elkeverjük. Saslikpálcikára felszurkáljuk a csirkemell kockákat és olajozott grillserpenyőben megsütjük minden oldalát szép pirosra.
Felolvasztunk 5 dkg vajat, adunk hozzá sót, borst, fűszerpaprikát, citromlevet, mustárt. Jól elkeverjük és ezzel a keverékkel locsoljuk meg a kész saslikokat. Egy jó görögsalátával vagy valamilyen zöldségpürével tökéletes ebéd, vacsora.
Lime-os, korianderes, citromos, zamatos csirke
Hozzávalók:
Fél kiló csirkemell csíkokra vágva, 1 csésze koriander, 5 gerezd fokhagyma zúzva, másfél tk só, fél tk bors, 1 tk olasz és 1 tk görög fűszerkeverék, fél csésze olívaolaj, 3 lime leve.
Turmixgépben vagy aprítógépben összemixeljük a koriandert, a fokhagymákat, sót, borst, olasz és görög fűszerkeveréket, olívaolajat és a lime levét. A csirkedarabokat egy tálba tesszük, ráöntjük a fűszeres-lime-os mixet. Jól összekeverjük. 10-15 percre hűtőbe tesszük. Majd air fry-be tesszük és 190 fokon 18-22 percig sütjük. Félidőben forgassuk meg. Addig süssük, amíg átsül és kívülről ropogós kérge lesz. A sütési idő változó, függ a hús méretétől, a sütő fajtájától is.
Egy nagy tál salátával kiváló étel.
Tejszínes citromos csirkeragu camemberttel
Burgonya nélkül keto. Ehetsz hozzá cukkinispagettit, karfiolrizst, brokkolipürét stb.
Könnyű görög citromos csirke
Citromos parmezános lazac spárgával
Citromos túrókocka
Ezt a sütit is be lehet illeszteni a ketogén életmódba, persze nem napi szinten, de 1-1 alkalommal belefér 1-2 kocka.
A süti talpához a kekszet ki lehet váltani darált mandula, olvasztott vaj, kakaópor és édesítőszer keverékével. A receptben szereplő cukrot édesítőszerre cseréljük, citromos joghurt helyett használjunk sima joghurtot és citromlevet.
Ropogósra sült zöldbab
Citromos fokhagymás vajas csirke
Avokádókrém
EGYSZERŰ AVOKÁDÓKRÉM
HOZZÁVALÓK
• 2 db tojás
• 2 db avokádó (közepes, érett)
• 1/2 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• citromlé
ELKÉSZÍTÉS
1. A tojást megfőzzük, lehűtjük, majd megtisztítjuk. Az avokádót félbevágjuk, kiszedjük a magját, és kikaparjuk a húsát. A hagymákat megtisztítjuk és feldaraboljuk.
2. Az avokádót, a főtt tojást, a vörös- és fokhagymát késes aprítóba tesszük. Megsózzuk, megborsozzuk, és megcsepegtetjük egy kevés citromlével.
