Tiramisu:
Hozzávalók: piskótához: 3 tojás, folyékony édesítőszer, 1 kis kanál sütőpor, darált kókuszreszelékből 3-4 evőkanálnyi.
A krémhez: 250 dkg mascarpone, 2 dl tejszín, folyékony édesítő. A kávéhoz: 1 dl kávé, kis habtejszín, édesítő és mandula aroma.
A tojásokat szétválasztjuk, fehérjét habbá verjük a sütőporral. A sárgájához keverjük a többi hozzávalót és a fehérjét óvatosan belekeverjük. Egy nagy tepsibe öntjük sütőpapírra és 160 fokos sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük. Majd ha kihűlt felcsíkozzuk vagy akkora darabokra vágjuk, amekkora a tál lesz, amibe rétegezni fogjuk.
A krémhez a tejszínt habbá verjük, hozzákeverjük a mascarponét és az édesítőszert.
Leteszünk a tálba egy réteg piskótát, meglocsoljuk a tejszínes kávéval (nem kell nagyon sok kávé rá, mert könnyen elázik, inkább itt-ott finoman kiskanál segítségével meglocsolgatjuk), rákenünk egy adag krémet, majd megszórjuk kakaóporral és jöhet az újabb adag piskóta, kávé, krém és kakaópor. Addig rétegezzük, amíg van az alkotóelemekből. És hűtőben jól lehűtve fogyasztjuk.
