Ketogén életmód minimális szénhidráttal
Keto élet
Keto mézeskalács
Parmezános sült karfiol
Morzsa helyett szezámliszt vagy lenmagliszt tökéletes hozzá, de szerintem anélkül is működik
Keto tekerhető tortilla lap és Tortilla saláta
Keto tekerhető tortilla lap:
Hozzávalók: 6 db-hoz:
6 tojás, 3 ek lenmagliszt, 3 ek szezámliszt, só, bors.
Jól elkeverjük habverővel és állni hagyjuk kb. 20 percet. Palacsintasütőben kisütjük. Tovább kell sütni, mint a hagyományos palacsintát, mikor már szépen megsült a széle körbe, akkor egy határozott mozdulattal meg lehet fordítani. Simán feltekerhető és tölthető. Kép sajnos nincs. Viszont ebből a tortilla tésztából csináltam salátát, arról képet hamarosan teszek fel.
Tortilla lapos saláta:
Hozzávalók:
1 keto tortilla lap, bármilyen sült hús vagy akár hamburger húspogácsa is lehet (én ezzel csináltam), 2 levél jégsaláta, lila hagyma, 2 főtt tojás, 1 nagy kanál tejföl, só, bors, kapor, pici citromlé és egy pici mustár.
A tortilla lapot, a húst és a salátát falatnyi darabokra vagdossuk, a hagymát felkarikázzuk, a főtt tojást tojásvágóval felkarikázzuk vagy kockákra vágjuk. A tejfölt, sóval, borssal kaporral, pici citromlével és mustárral elkeverjük. Egy tálban összekeverjük a hozzávalókat és a tejfölös keverékkel nyakon öntjük. Hát mit ne mondjak, nagyon finom 
Saláta:
Keto kókuszgolyó
Hozzávalók:
20 g kókuszliszt, 50 g lenmagliszt, 15-20 g kakaópor, ízlés szerint édesítőszer, 20 g kókuszzsír vagy olvasztott vaj, 70 g víz, rumaroma.
Mindent pontosan kimérünk és összegyúrunk, ha nem áll össze, adunk még hozzá rumaromát :) Kókuszreszelékben megforgatjuk.
Halas pizza
Hozzávalók: 2 tojás, 2 ek szezámmagliszt, 2 ek kókuszliszt, 2 ek lenmagliszt, só.
Feltéthez: egy doboz tonhalkonzerv, sajt, paradicsomszósz vagy ketchup.
A tojásokat felütjük egy tálkába, villával felverjük. Hozzáadjuk a magliszteket és sózzuk. Jól elkeverjük. Sűrű nokedlitészta féle masszát kapunk. Sütőt előmelegítjük 180 fokra. Sütőpapíros tepsiben elegyengetjük a masszát kör alakban minél vékonyabbra. Kb 8-10 percig elősütjük. (Addig kell sütni, amíg a teteje megsül és már nem ragad, kenhető rá a pizzaszósz). Kivesszük a sütőből és megkenjük pizzaszósszal vagy ketchuppal. A tonhalkonzervről leöntjük az olajat. villával még a dobozban összetörjük, ráborítjuk a pizzalapra és eloszlatjuk a tetején. Reszelt sajttal megszórjuk és visszatesszük a sütőbe. Kb. 10 perc alatt megolvad a sajt és meg is sül a tetején. Szépen szeletelhető. Csak a felét tudtam megenni :)
Lenmaglisztes-szezámlisztes zsemle
Hozzávalók:
2 tojás, 1 csipet só, 1 csipet édesítő, 1 kk sütőpor, 3 ek lenmagliszt, 1 ek szezámliszt.
A hozzávalókat jól összedolgozzuk, fél órára hűtőben pihentetjük. Vizes kézzel formázzuk, ha folyékonyabb, akkor kanál segítségével adagoljuk sütőpapíros tepsire. 170 fokon 15 percig sütjük.
1 nagyobb, vagy 2 kisebb zsemle lesz belőle.
Ha 1 nagyobb zsemlét készítünk 129 g lesz, 19 g fehérje, 1 g ch, 235 kcal.
Gyors szendvicsek
Hozzávalók: 1 tojás, 10 g jó minőségű vaj, 1 csipet só, 1 mk sütőpor, 2-2 ek lenmagliszt, egész mogyoróliszt és szezámmagliszt.
A vajat mikróban megolvasztjuk és hozzáütjük a tojást. Jó habosra verjük, sózzuk, hozzáadjuk a liszteket és a sütőport. Alaposan elkeverjük, és mikróba téve a legmagasabb fokozaton 1 percig sütjük. Rácsra borítjuk és hagyjuk kihűlni. Szépen szeletelhető. Szendvicsnek kiváló.
Elkészítésük kb. 4 perc és kihűléssel együtt fél óra alatt meg van a szendvics. Amíg hűl a zsemle, lehet mellé szeletelni paprikát, paradicsomot, vagy nyers káposztát akár. Felvágottal, főtt tojás karikákkal, de akár hamburgerhússal is nagyon finom.
Sajtos keksz
Hozzávalók: 1 bögre reszelt sajt (mindegy milyen, lehet trappista, ementáli, edámi, gouda, mozzarella), 1 bögre mandula liszt vagy mogyoróliszt vagy lehet vegyesen is lenmagliszttel, só, fokhagymapor, olasz fűszerkeverék.
A száraz anyagokat jól elkeverjük, a reszelt sajtot mikróban felolvasztjuk. Elkeverjük a száraz anyagokkal. Jól összegyúrjuk és sütőpapíron kinyújtjuk, majd felszeleteljük. Pici sóval és szezámmaggal megszórjuk a tetejét és 220 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt megsütjük.
Tojásmuffin baconnel
Hozzávalók:
3 tojás, 50 g magas zsírtartalmú tejföl, 50 g reszelt mozzarella vagy trappista, 10 g lenmagliszt vagy egész mogyoróliszt vagy mandulaliszt, 3 szelet bacon szalonna, petrezselyem, só, bors.
A tojásokat tálba ütjük, jó alaposan felverjük. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a maglisztet és a 3 szelet bacon szalonnát kis kockákra vágva, tehetünk bele petrezselymet is és sót, borsot. 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. majd 220 fokon még 1-2 percig pirítjuk a tetejét.