https://www.youtube.com/watch?v=CYw0AUT9z4w
Ketogén életmód minimális szénhidráttal
Keto élet
Karfiol zsemle
Keto lenmagos zsemle
Hozzávalók:
3 tojás, 10 dkg darált lenmag, 1 ek szezámmag, kicsi olvasztott vaj.
A tojásokat szétválasztjuk, fehérjét kissé felhabosítjuk. Hozzákeverjük a többi hozzávalót. 6 kupacot rakunk sütőpapíros tepsire. 180 fokon 15 percig sütjük. Szezámmaggal megszórhatjuk a tetejét.
Finom zsemle
Hozzávalók: ebből 6 db lesz, 1 db zsemle 6,7 g ch-t tartalmaz.
200 g szezámmag liszt, 8 g szezámmag, 1 zacskó sütőpor vagy 1 tk szódabikarbóna, 1 tk só, 1 ek őrölt piros paprika, 1, 5 dl hideg víz, 4 tojás felverve, 100 g kókuszzsír (felolvasztva).
Összekeverjük a száraz hozzávalókat, hozzáadjuk a vizet, tojásokat 6-8 részletben, majd több részletben a kókuszzsírt. Közben mindig jól összekeverjük. Sütőt előmelegítjük 200 fokra. Ha van sütőforma, akkor abban sütjük, de ha nincs, akkor egyben is süthető kenyérformában. Ha van forma, akkor a formát kivajazzuk vagy sütőpapírral kibéleljük, beleöntjük a masszát és 30 perc alatt megsütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, ragad e. Ha kihűlt, akkor vegyük csak ki a formából. Hűtőben 4-5 napig eláll. Nagyon finom.
Sajben Krisztina receptje a Ketogén receptek oldalról 
Legjobb keto zsemle
Hozzávalók:
2 csésze reszelt mozzarella, 12 dkg krémsajt, 3 nagy tojás, 3 csésze mandula liszt, 2 tk sütőpor, 1 tk só, 4 ek olvasztott vaj, szezámmag, szárított petrezselyem.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Olvasszuk meg a mozzarellát és a krémsajtot mikróban. Adjuk hozzá a tojást, keverjük össze, majd keverjük bele a mandulalisztet, a sütőport és a sót is. A tésztából 6 darab golyót formázunk és kissé ellapítjuk, majd a sütőpapírra helyezzük. Megkenjük olvasztott vajjal és megszórjuk szezámmaggal és petrezselyemmel. Süssük 10-12 percig, amíg aranysárga lesz.
Lenmaglisztes-szezámlisztes zsemle
Hozzávalók:
2 tojás, 1 csipet só, 1 csipet édesítő, 1 kk sütőpor, 3 ek lenmagliszt, 1 ek szezámliszt.
A hozzávalókat jól összedolgozzuk, fél órára hűtőben pihentetjük. Vizes kézzel formázzuk, ha folyékonyabb, akkor kanál segítségével adagoljuk sütőpapíros tepsire. 170 fokon 15 percig sütjük.
1 nagyobb, vagy 2 kisebb zsemle lesz belőle.
Ha 1 nagyobb zsemlét készítünk 129 g lesz, 19 g fehérje, 1 g ch, 235 kcal.
Gyors szendvicsek
Hozzávalók: 1 tojás, 10 g jó minőségű vaj, 1 csipet só, 1 mk sütőpor, 2-2 ek lenmagliszt, egész mogyoróliszt és szezámmagliszt.
A vajat mikróban megolvasztjuk és hozzáütjük a tojást. Jó habosra verjük, sózzuk, hozzáadjuk a liszteket és a sütőport. Alaposan elkeverjük, és mikróba téve a legmagasabb fokozaton 1 percig sütjük. Rácsra borítjuk és hagyjuk kihűlni. Szépen szeletelhető. Szendvicsnek kiváló.
Elkészítésük kb. 4 perc és kihűléssel együtt fél óra alatt meg van a szendvics. Amíg hűl a zsemle, lehet mellé szeletelni paprikát, paradicsomot, vagy nyers káposztát akár. Felvágottal, főtt tojás karikákkal, de akár hamburgerhússal is nagyon finom.
Lenmaglisztes zsemle a mikróból
Hozzávalók: 1 tojás, 10 g jó minőségű vaj, 1 csipet só, 1 mokkáskanál sütőpor, 15-20 g lenmagliszt.
A vajat mikróban megolvasztjuk, hozzáütjük a tojást és jó habosra felverjük. Sózzuk, hozzáadjuk a lenmaglisztet és a sütőport. Alaposan elkeverjük és mikróba téve a legmagasabb fokozaton (általában 750 Watt) 1 percig sütjük. Kiborítjuk rácsra és hagyjuk kihűlni. Szépen szeletelhető. Szendvicsekhez kiváló.
