Két közepes zeller reszelve, hozzá olyan 15 deka gouda szintén reszelve, két tojás, só, bors, sütőpapíron kilapogatva 200 fok, légkeverés, kb. negyedóra.

Szecsődy Katalin receptje és fotói a ketogén életmód facebook oldalról :)

Burgonya helyett zellerkockákkal :)

https://cafedelites.com/steak-cheesy-bacon-potato-hash-foil-packs/?fbclid=IwAR0gl0aqXlSCI2cdlyUU6ElkSniZtNHFR4nZj07a-EcjcF-49pVvrO7cxZY

A receptben lévő burgonyát lecseréljük zellerkockákra és így máris belefér a ketogén életmódba :)

https://cafedelites.com/steak-cheesy-bacon-potato-hash-foil-packs/?fbclid=IwAR13zTbHjsXV8DP2cmeg-dt0eCralatStQrN_UjBbVMuLKQrdE8rbhm3Puw

 Hozzávalók:

2 db sárgarépa, 1 db fehérrépa, 1 csomag petrezselyemzöld, friss lestyán, 1 fej vöröshagyma, 4-5 fej fokhagyma, 1 db paprika, 0,5 fej zeller + zellerzöld, szerecsendió, só, bors, egy kevés olíva- vagy repceolaj. Ebből a mennyiségből nagyjából 60-70 leveskocka jön ki.

Pucold meg a zöldségeket, majd darabold fel. Dobd be a zö9ldségek eg részét a robotgépbe. Ne pakolj bele túl sokat, mert elég kemények a nyers zöldségek. Önts 2-3 evőkanálnyi olajat egy lábasba, öntsd bele a zöldségeket is, majd dinszteld meg a keveréket és fűszerezd. Sózhatod is, de ez nem kötelező. Ha túl száraznak érzed a keveréket, tehetsz hozzá egy kevés vizet vagy olajat, majd egy alapos átkeverés és hűtés után, porciózhatod is a jégkockatartóba.

Mehet is a fagyasztóba, annyi adagot érdemes elől hagyni, amit pár nap alatt felhasználsz.

60-70 kockára elég ez a mennyiség. Fél liter vízhez egy kockára van szükség.

Hozzávalók:

1 nagyobb fej zeller (kb. 1 kilós), 6 db főtt tojás, 60 dkg csirkemell, fél liter tejföl, só, pici olaj.

A zellert megpucolom és 2-3 milliméter széles karikákra vágom. Sós vízben előfőzöm, ha a villa belemegy, akkor már jó lesz. Leszűröm. A tojásokat megfőzöm keményre és hideg vízben állni hagyom. A csirkemellet minél vékonyabbra szeletelem, sózom és kókuszolajon elősütöm. A sütőt előmelegítem 180 fokra. A tepsit kikenem kókuszolajjal és rétegezem a hozzávalókat. Először egy sor zellert teszek le, sózom. Ráteszek egy sor elősütött csirkemellet, egy sor karikára vágott főtt tojást, lekenem tejföllel. Aztán újra jön egy sor zeller, egy sor csirkemell és egy sor főtt tojás. Lekenem tejföllel és előmelegített sütőben készre sütöm kb. fél óra alatt. Ha már a széle barnul, de a teteje még fehér, akkor rágrillezek pár percet 220 fokon. 

Féltem a zellertől, de kellemes csalódás volt, mert nagyon finom és rakott krumplira emlékeztető íze van :) 

Hozzávalók: 

1 tojás, citromlé, 4 gerezd zúzott fokhagyma, só, bors, 4 fél csirkemellfilé, mandulaliszt, reszelt sajt, olajspriccelővel pár fújás, zellergumó megpucolva és 1x1 centis kockákra vágva, zöld színű zöldbab, vaj, 2 gerezd zúzott fokhagyma.

A tojást felütjük egy tálba, belecsavarjuk egy citrom levét, fokhagymát összezúzzuk, hozzáadjuk, sózzuk, borsozzuk. Jól elkeverjük. A csirkemell filéket beleforgatjuk a keverékbe és letakarva pihentetjük. Egy tálkába teszünk mandulalisztet és reszelt sajtot. Jól elkeverjük. Beleforgatjuk a csirkemelleket, majd magas falú tepsi közepére tesszük egymás mellé. Olajjal megspricceljük. A hús egyik felére jöhet a zeller kockákra vágva, a másik felére pedig a zöld színű zöldbab. Vajat olvasztunk, 2 gerezd fokhagymát belezúzunk, sózzuk és megöntözzük a vajas keverékkel a zöldségeket, alaposan összeforgatjuk. Előmelegített sütőben 160 fokon először lefedve 20-30 percig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak, aztán 180 fokon pirosra pirítjuk fedő nélkül.