Hozzávalók: 

4 fél csirkemell, 2 db sonkás tömlős sajt, 10 dkg csirke vagy pulykamell sonka, 20 dkg bacon szalonna, só, bors, kevés kókuszzsír.

A csirkemelleket megmossuk, bőrét eltávolítjuk. Hosszában zsebet vágunk rá, vagy pedig nyitott szeletként vágjuk be. Ilyenkor a hosszanti oldalon egyik oldalt egyben hagyjuk a csirkemellet, de a két végét is átvágjuk. Sózzuk, borsozzuk. Ráteszünk 2-2 szelet sonkát, a tömlős sajt felét töltjük 1-1 csirkemellbe, majd a sonkát kívülről behajtjuk és a csirkemellet ráhajtjuk. Baconszalonnába tekerjük és tepsibe tesszük. Leöntjük kókuszzsírral és 180 fokos sütőben kb. 50 percig sütjük Nem kell letakarni, megsül így is és finom szaftos lesz. Ha letelt az 50 perc, akkor megfordítjuk és még kb. 30 percig sütjük szép pirosra. 

Én most főtt tojásokkal fogom enni, de lehet finom salátával vagy savanyúsággal is fogyasztani :)

Hozzávalók: (3-4 adag)

1 érett avokádó, 1 friss fokhagyma, 2 tk lime vagy citromlé, só, őrölt bors, 2 nagy uborka (a végei eltávolítva), 6-8 szelet pulyka vagy sertés sonka, 6-8 szelet sajt, apróra vágott petrezselyem.

Egy tálban összetörjük az avokádót villával, hozzáadjuk a darált vagy reszelt fokhagymát és a lime levét. Sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverjük. Hámozóval felszeleteljük az uborkát hosszában szép, hosszú szeletekre. 12 szeletet teszünk egymás mellé, úgy hogy picit fedjék egymást. 4 ek avokádót teszünk egyenletesen a szeletekre. Beterítjük sonkával és sajttal. Az egyik végétől szorosan feltekerjük, mint a szusit. Egy éles késsel vágjuk szeletekre, kb. 2 centi szélesen. Fogpiszkálóval tűzzük meg és tegyük egy tálra. Meghintjük petrezselyemmel és azonnal tálaljuk.