Hozzávalók:
2 tojás, 3-4 ek görögjoghurt, 4-5 ek kókuszreszelék megdarálva, picike só, édesítőszer,1/2-1 dl habtejszín, pici víz.
Mindent jól elkeverünk csomómentesre. Serpenyőben pici zsírt melegítünk és beleöntjük a masszát, palacsintasűrűségű legyen. Kb. 6 percig nem kell hozzányúlni, ha már szépen barnul a széle, akkor fakanállal megfordítgatjuk és közben aprítjuk fel. Nem kell sűrűn kevergetni, de szép aranybarna legyen. Kb. 20 percig sül, amíg elkészül, de nagyon finom. Én 2 adagra osztottam el, tetejére tettem egy kanál görög joghurtot és megszórtam kakaóporral és kevés kókuszreszelékkel.
Hozzávalók:
Első piskóta: 3 tojás, 40 g kókuszreszelék megdarálva, 3 ek édesítő.
Második piskóta: 3 tojás, 20 g natúr kakaópor, 3 ek édesítő.
Krém: 240 g mascarpone, 200 g habtejszín (+ habfixáló), folyékony édesítőszer, vanília aroma.
A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük csipet sóval. Sárgáját kikeverjük az édesítővel. A sárgájához adjuk a megdarált kókuszreszeléket ) a másik piskótához a kakaóport), jól elkeverjük, óvatosan hozzákeverjk a tojásfehérje habot. 18 x 28 cm-es sütőpapíros tepsiben 180 fokon 25-30 percig sütjük. Külön sütjük a kókuszreszelékes és külön a kakaóporos lapot!
A krémhez a mascarponét kikeverjük folyékony édesítővel. Felverjük a tejszínt, ízesítjük édesítőszerrel. Összekeverjük a mascarponét a felvert tejszínnel. A kihűlt két lapot betöltjük. Tetejére étcsokit apróra vágunk és megszórjuk vele. Összes ch 27 g, 33 db lett. Így 1 db sütinek 1 g alatt van a ch tartalma.
Hozzávalók:
20 g kókuszliszt, 50 g lenmagliszt, 15-20 g kakaópor, ízlés szerint édesítőszer, 20 g kókuszzsír vagy olvasztott vaj, 70 g víz, rumaroma.
Mindent pontosan kimérünk és összegyúrunk, ha nem áll össze, adunk még hozzá rumaromát :) Kókuszreszelékben megforgatjuk.
