3 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell (kb. 45 dkg), kockára vágva, 1 fej karfiol (kb. 4 csészényi ledarálva), 3 gerezd friss fokhagyma, 1 csésze vegyes zöldség (borsó és sárgarépa), 3 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál szezámolaj, 2 evőkanál rizsecet. (a zöldségek lehetnek másmilyenek is, attól függően ki mennyire szigorúan ketózik. Pl. lehet zöldbab, újhagyma, brokkoli, cukkini, spenót stb.)
Készítsd elő az összetevőket: kockázd fel a csirkét és zúzd össze a fokhagymát. Öblítsd le a karfiolt, majd vágd rózsáira. A karfiolt dolgozd apróra aprítógéppel, amíg rizsszemekhez hasonló állagú lesz. Hevíts 1 evőkanál szezámolajat egy nagy serpenyőben közepes hőfokon. Süsd a kockázott csirkét aranybarnára (kb. 5-7 perc). Vedd ki és tedd félre. Ugyanabban a serpenyőben adj hozzá még egy evőkanál szezámolajat, a zúzott fokhagymát és a vegyes zöldségeket és a karfiolt. Pirítsd illatosra (kb. 10 percig). Tedd vissza a serpenyőbe a megsült csirkét is. Keverd bele a szójaszószt és a rizsecetet, amíg átmelegszik.Tálald azonnal, tetszés szerint.
