Ketogén életmód minimális szénhidráttal
Keto élet
Csirkével töltött cukkini tekercsek
Sajttal sült cukkini
Fokhagymás tejfölös cukkiniszeletek
Rozmaringos csirkemell grillzöldségekkel
Almás pite cukormentes
Bolognais cukkini spagetti
Sült lazac fetával
Töltött paprika
Hozzávalók: 3-4 kaliforniai paprika, 400 gr darált hús, kedvenc zöldségek (pl. hagyma és cukkini), 200 ml paradicsomlé vagy sűrített paradicsom, 150 gr mascarpone vagy ricotta, 70-100 gr reszelt sajt.
Paprikákat félbevágjuk, csumájukat kivágjuk. Tepsibe vagy sütőtálba tesszük egymás mellé, olivaolajjal meglocsoljuk és megsózzuk. Elősütjük kb. 10-15 perc alatt 180 fokon.
Hagymát apróra vágjuk és megpirítjuk apróra vágott sárga kaliforniai paprikával. Majd hozzáadjuk a darált húst és tovább pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a cukkinikockákat, majd ha megpirult és megpárolódott, akkor hozzáönjük a paradicsomlevet vagy a sűrített paradicsomot. Belekeverjük a mascarponét is. Szórunk rá fűszerpaprikát kb. 1 evőkanálnyit. Betöltjük az elősütött paprikákba és megszórjuk reszelt sajttal.
190 fokon sütjük kb. 15 percig.
Mini cukkini pizza
Hozzávalók: 2 db cukkini, 10 dkg sonka, 7 ek cukormentes ketchup, só, bors, kakukkfű, bazsalikom, 15 dkg reszelt sajt.
A cukkinit felkarikázzuk vagy 4-5 mm vastag szeletekre vágjuk. Felsorakoztatjuk a sütőpapíros tepsibe. A ketchuphoz keverjük a sót, borsot, kakukkfüvet, bazsalikomot és megkenjük vele a cukkikiket. A sonkát pici kockákra vágjuk és rádobàljuk a ketchup tetejére, reszelt sajt puszi rá és 200 fokon kb 20 perc alatt ilyen gyönyörű lesz
