Hozzávalók: 3 főtt tojás, 1/3 vöröshagyma, fél avokádó, 4-6 koktélparadicsom, só, bors, 2 ek majonéz, reszelt sajt.

A reszelt sajtból száraz serpenyőben kör alakú bögre átmérőjű lapokat sütünk. Kiszedve egy fakanál nyelén kihűtjük, így mini taco alakot vesz fel. Ebbe töltjük be a tojáskrémet.

A főtt tojást összetörjük villával, majd a hagymát, az avokádót és a paradicsomot apró kockákra vágjuk. Összekeverjük a tojással, sózzuk, borsozzuk. Majonéz is mehet bele. Majd beletöltjük a mini tacokba.