Ketogén életmód minimális szénhidráttal

Keto élet

Keto élet

Címkék » mascarpone


Darált hús brokkolival

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0
2023. július 12. - Zsikee
Hozzávalók: fél kg darált hús, fél kg brokkoli, 1 nagy marék reszelt sajt, 3 ek tejföl vagy lehet mascarpone is, 3 ek kockára vágott és pirított szalonna, só, bors, bármilyen más fűszer vagy fűszerkeverék mehet bele, pl. fasírt fűszer.
A darált húst egy kanál zsíron megpirítjuk, hozzáadjuk a fűszereket, a falatnyi darabokra vágott brokkolirózsákat. (ha fagyasztott a brokkoli, akkor érdemes picit előfőzni). Kevergetve pároljuk puhára. Rátesszük a tejfölt, rászórjuk a reszelt sajtot és ha egybe olvadt a szósz, akkor megszórjuk a pirított szalonna darabokkal. Plusz tejföllel és petrezselyemmel (akár reszelt sajttal még megszórva) tálaljuk.
Nem érhető el leírás a fényképhez.
Szólj hozzá!
sajt mascarpone szalonna brokkoli darált hús Ebéd

Piskótatekercs túrókrémmel

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0
2023. július 12. - Zsikee

Hozzávalók: 6 tojás, 6-8 ek kókuszliszt (sajnos lisztfüggő, előfordult, hogy 6 ek kellett, de volt, hogy 10 ek. Ha hígabb a massza, az sem probléma, mert szépen megsül), folyékony édesítőszer, 40 dkg túró, 2 dl habtejszín, 25 dkg mascarpone, vanília aroma, cukormentes csokoládé.

Sütőt bekapcsoljuk 160 fokra.

A tojásokat szétválasztjuk. Fehérjét habbá verjük pici sóval, a sárgájához adjuk az édesítőszert és jól elkeverjük. Mehet hozzá a kókuszliszt és pici vanília aroma, majd a habbá vert fehérjét óvatosan belekeverjük. Sütőpapíros tepsibe simítjuk (nagy gáztepsi méret) és 160 fokon kb. 10 perc alatt megsül. 

Melegen lehúzzuk róla a sütőpapírt és ugyanabba a papírba feltekerjük. Ha nagyon vastag lenne sülés után, akkor félbe vágjuk és úgy hagyjuk kihűlni, akkor Kinder Pingvi szerű édesség lehet belőle. :)

A krémhez a túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a mascarponét és a habbá vert tejszínt, majd jól elkeverjük robotgéppel. Mehet bele az édesítőszer és pici vanília. Rákenjük a kihűlt piskótára. A tekercset feltekerjük és meglocsoljuk olvasztott csokoládéval. Ha vastagabb a tészta, akkor hosszában kettévágjuk és megkenjük a krémmel, majd a tészta másik felével befedjük és úgy locsoljuk meg az olvastott csokival.

Nem érhető el leírás a fényképhez.

Szólj hozzá!
túró mascarpone piskóta habtejszín Desszert-pékáru

Liszt és cukormentes Rigó Jancsi

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0
2023. március 05. - Zsikee
Hozzávalók: 6 tojás, 3-4 evőkanál kakaópor, ízlés szerint édesítőszer, pici sütőpor, 25 dkg mascarpone, 2,5 dl tejszín, 3-4 ek kakaópor, cukormentes táblás csoki.
A 6 tojást felütjük egy tálba, habverővel jó alaposan felverjük. Hozzáadjuk a kakaóport, a sütőport és az édesítőszert. Mind egynemű, habos masszává keverjük. Nagy gáztepsibe, sütőpapírra borítjuk és elkenjük egyenletesen. 160 fokon 10 percig sütjük. Tűpróba! Majd hagyjuk kihűlni. Muffin papír méretű köröket vágunk ki a kész piskótából, betesszük a papír aljába.
Majd a tejszínt felverjük habbá, hozzákeverjük a mascarponét és az édesítőszert, adunk hozzá kakaóport, és egynemű krémmé verjük habverővel. Habzsákba töltjük, vagy csak kanállal a muffinpapírokba kanalazzuk a krémet. Felolvasztjuk a csokit és bevonjuk a krém tetejét. (Ha maradt ki piskóta, akkor a csokiréteg alá tehetünk még egy sor piskótát is).
Úgy is készülhet, hogy nem muffinformába helyezzük, hanem a nagy gáztepsi méretű piskótát félbevágjuk és erre megy a csokikrém, majd a piskóta másik felével beborítjuk és bevonjuk a csokimázzal.
Rigójancsi cukor- és gluténmentesen - Kifőztük
Szólj hozzá!
tojás csokoládé tejszín mascarpone kakaópor Desszert-pékáru

Kókuszlisztes tiramisu

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0
2023. március 05. - Zsikee
Hozzávalók:
6 tojás, 10 dkg kókuszliszt, folyékony édesítőszer, sütőpor.
A krémhez: 25 dkg mascarpone, 25 dkg ricotta, 50 dkg habtejszín, folyékony édesítőszer.
Locsoláshoz: főzött kávé, tej, édesítőszer, rum vagy mandula aroma.
A tojásokat jól kihabosítjuk, hozzáadjuk a folyékony édesítőt, a kókuszlisztet és a sütőport. Jól elkeverjük és sütőpapíros tepsibe öntjük. (Nagy gáztepsi méret) Szépen elkenjük és 180 fokon kb. 10 perc alatt megsül. Kivesszük a sütőből és kihűtjük.
A krémhez a habtejszínt felverjük habbá, hozzáadjuk a mascarponét és a ricottát, a folyékony édesítőszert és egynemű masszává keverjük robotgéppel.
Lefőzzük a kávét, hozzá mehet a tej, az édesítő és az aroma.
A piskótából akkora darabokat vágunk, amekkora a doboz, amiben lesz a süti. Az első darabot betesszük a dobozba, meglocsolgatjuk a tejes kávéval, majd jöhet rá egy adag krém, majd kakaóport, utána megint a piskóta, kávé, krém, kakaó és addig rétegezzük, amíg tart az alapanyag. Majd hűtőbe rakjuk kb. 2-3 órára és jól megesszük �
Lehet, hogy egy kép erről: desszert és , szöveg, amely így szól: „Zsikee”
Szólj hozzá!
kávé tojás tejszín mascarpone ricotta kókuszliszt Desszert-pékáru

Töltött paprika

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0
2023. március 05. - Zsikee
Hozzávalók: 3-4 kaliforniai paprika, 400 gr darált hús, kedvenc zöldségek (pl. hagyma és cukkini), 200 ml paradicsomlé vagy sűrített paradicsom, 150 gr mascarpone vagy ricotta, 70-100 gr reszelt sajt.
Paprikákat félbevágjuk, csumájukat kivágjuk. Tepsibe vagy sütőtálba tesszük egymás mellé, olivaolajjal meglocsoljuk és megsózzuk. Elősütjük kb. 10-15 perc alatt 180 fokon.
Hagymát apróra vágjuk és megpirítjuk apróra vágott sárga kaliforniai paprikával. Majd hozzáadjuk a darált húst és tovább pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a cukkinikockákat, majd ha megpirult és megpárolódott, akkor hozzáönjük a paradicsomlevet vagy a sűrített paradicsomot. Belekeverjük a mascarponét is. Szórunk rá fűszerpaprikát kb. 1 evőkanálnyit. Betöltjük az elősütött paprikákba és megszórjuk reszelt sajttal.
190 fokon sütjük kb. 15 percig.
Lehet, hogy egy kép erről: étel és belső tér
Szólj hozzá!
hagyma paprika mascarpone paradicsomlé cukkini ebéd darált hús

Keto kakaós sajttorta muffin

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0
2021. január 28. - Zsikee
Hozzávalók: a talphoz: 15 dkg darált mandula, 5 dkg olvasztott vaj, folyékony édesítő, 2 evőkanál kakaópor.
A krémhez: 25 dkg krémsajt, 8 ek görög joghurt, 1 ek vanília aroma, édesítőszer, kakaópor, 2 tojás.
180 fokra előmelegítjük a sütőt.
A mandulát megdaráljuk és elkeverjük az olvasztott vajjal, az édesítőszerrel és a kakaóporral. Muffin formába papírt teszünk és egyenlően elosztjuk a mandulás keveréket, majd egy pohár segítségével jól lenyomkodjuk. Hűtőbe tesszük.
Kikeverjük a krémsajtot a joghurttal, a vaníliával és az édesítőszerrel, hozzákeverjük a kakaóport, majd a végén a két tojást. A masszát szétosztjuk a muffinformában és 20 percig sütjük. Akkor jó, ha még kicsit remeg a közepe. 8-10 percig hűtjük a formában, majd 30 percig rácson. Díszíthetjük tejszínhabbal vagy csokicsíkokkal, de így magában is nagyszerű �
A képen a következők lehetnek: desszert, étel és szöveg
Szólj hozzá!
muffin mascarpone kakaó krémsajt sajttorta Desszert-pékáru

Frankfurti leves

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0
2021. január 28. - Zsikee
Hozzávalók: 1 fej kelkáposzta, 3 pár jó minőségű virsli, 1 fej vöröshagyma, só, bors, majoranna, 1 jó nagy kanál mascarpone.
A kelkáposztát levelekre szedjük, megmossuk és nagyobb kockákra vagy csíkokra vágjuk. A vöröshagymát kis kockára aprítjuk. Betesszük egy fazékba a káposztát és a hagymát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majorannával és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Megfőzzük. A virsliket felkarikázzuk, meg is süthetjük külön serpenyőben, de anélkül is jó. Beletesszük a levesbe. Hozzákeverjük a nagy kanál mascarponét és ha feloldódott, akkor ehetünk is. Írtó finom, számomra teljesen olyan, mint a lisztes változata �
A képen a következők lehetnek: étel
Szólj hozzá!
leves mascarpone virsli kelkáposzta frankfurti Ebéd

Pulykamell fűszeres tojásos mascarponéban sütve

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0
2021. január 28. - Zsikee
Hozzávalók: 850 g pulykamell, 4 tojás, 20 dkg mascarpone, kb. 15 dkg reszelt sajt, só, bors, petrezselyem, egy fej hagyma.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A pulykamellet felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk. Egy közepes tepsit kivajazunk vagy zsírozunk. Belefektetjük a húsokat egymás mellé. Rákarikázzuk a hagymát.
A tojásokat felütjük egy tálkába, hozzátesszük a mascarponét, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk petrezselyemmel és habverő segítségével egyneművé keverjük. Rákanalazzuk a húsra és megszórjuk a reszelt sajttal. Betoljuk a sütőbe. Kb. fél óra múlva kezd már szépen pirulni, ekkor levesszük a hőfokot 150 fokra és még 20 percig sütjük. Érdemes egy vastagabb szelet húst kettévágni, hogy lássuk átsült e. Nagyon finom.
A képen a következők lehetnek: étel, , szöveg, amely így szól: „Zsikee”
Szólj hozzá!
sajt mascarpone pulykamell Ebéd

Tiramisu

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0
2021. január 28. - Zsikee
Tiramisu:
Hozzávalók: piskótához: 3 tojás, folyékony édesítőszer, 1 kis kanál sütőpor, darált kókuszreszelékből 3-4 evőkanálnyi.
A krémhez: 250 dkg mascarpone, 2 dl tejszín, folyékony édesítő. A kávéhoz: 1 dl kávé, kis habtejszín, édesítő és mandula aroma.
A tojásokat szétválasztjuk, fehérjét habbá verjük a sütőporral. A sárgájához keverjük a többi hozzávalót és a fehérjét óvatosan belekeverjük. Egy nagy tepsibe öntjük sütőpapírra és 160 fokos sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük. Majd ha kihűlt felcsíkozzuk vagy akkora darabokra vágjuk, amekkora a tál lesz, amibe rétegezni fogjuk.
A krémhez a tejszínt habbá verjük, hozzákeverjük a mascarponét és az édesítőszert.
Leteszünk a tálba egy réteg piskótát, meglocsoljuk a tejszínes kávéval (nem kell nagyon sok kávé rá, mert könnyen elázik, inkább itt-ott finoman kiskanál segítségével meglocsolgatjuk), rákenünk egy adag krémet, majd megszórjuk kakaóporral és jöhet az újabb adag piskóta, kávé, krém és kakaópor. Addig rétegezzük, amíg van az alkotóelemekből. És hűtőben jól lehűtve fogyasztjuk.
A képen a következők lehetnek: étel, , szöveg, amely így szól: „Zsikee”
Szólj hozzá!
tejszín mascarpone kókuszreszelék Tiramisu Desszert-pékáru

Töltött káposzta sütőben sütve

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0
2021. január 28. - Zsikee
Hozzávalók a káposztához:
1 kg fejes káposzta, só, 1 kg darált hús, őrölt bors, petrezselyem, kis kanál fűszerpaprika, 2 tojás, 250 g mascarpone, 250 g tejföl, 15 dkg reszelt sajt, zsír, 15 dkg bacon szalonna.
A fejes káposztának kivágjuk a torzsáját és egyben feltesszük sós vízben főni. Kb. 15 percig főzzük forralástól számítva. Leszűrjük és óvatosan leszedjük a leveleit, amiből kivágjuk a vastag ereket és betöltjük a fűszeres hússal. (A darált húst fűszerezzük sóval, borssal, petrezselyemmel, fűszerpaprikával és elkeverjük a két tojással.) Feltekerjük és tepsiben olvasztott zsíron egymás mellé sorakoztatjuk őket. A maradék káposztát felcsíkozzuk és közé szórjuk. 1 dl vizet öntünk alá, lefedjük és 180 fokon egy órát sütjük. Ha már puha a káposzta és megfőtt a hús rákanalazzuk a tejfölös-mascarponés szószt (tejföl-mascarpone, só, bors) és ráfektetjük a bacon szeleteket is, majd megszórjuk reszelt sajttal és még legalább fél óráig sütjük, hogy a sajt szép piros legyen a tetején, és a szalonna jól megsüljön.
Jó étvágyat hozzá, írtó finom.
A képen a következők lehetnek: étel, , szöveg, amely így szól: „Zsikee”
Szólj hozzá!
sajt mascarpone töltött bacon darált hús fejes káposzta Ebéd
süti beállítások módosítása