https://www.eatingwell.com/recipe/250928/roasted-cabbage-with-chive-mustard-vinaigrette/
Ketogén életmód minimális szénhidráttal
Keto élet
Csirkecombok káposztaágyon
https://receptneked.hu/egytaletelek/csirkecombok-kaposztaagyon-2/
Barna cukor nélkül és almaecet helyett sima ételecettel készítve belefér a ketogén életmódba
Gyros tál
Hozzávalók:
2 csirkemellfilé
görög sült fűszerkeverék
olíva olaj
1 kígyóuborka
3 szem paradicsom
1 kisebb káposzta
1 vöröshagyma
((1 kis pohár zsírszegény tejföl,vagy natúr joghurt))
4 gerezd fokhagyma
só
bors
Erős Pista
Elkészítés:
A csirkemelleket megfelezem, majd felszeletelem vékonyan. A fűszerkeveréket 1-1,5 dl olajban elkeverem, és a hússzeletek mindkét oldalát bekenem bőségesen a páccal. Kb. 15 percig pihenni hagyom a húst a hűtőben. Ezalatt a zöldségeket tetszés szerinti méretre felszeletelem, majd kis dobozkákba félreteszem. Ha a hús kellőképp átvette a fűszerek ízét, kis olajon megsütöm a szeleteket, de nem várom meg, amíg ropogósra sül, csak megfordítom egyszer, majd félreteszem. Amíg a többi hússzelet sül, a már félkész darabokat felcsíkozom, majd ha mind megsült félig, átforgatom még egyszer a fűszeres olajban, így nem száradnak ki. Az öntethez a tejfölbe keverem a zúzott fokhagymát, és ízlés szerint sózom, borsozom.
Töltött káposzta sütőben sütve
Hozzávalók a káposztához:
1 kg fejes káposzta, só, 1 kg darált hús, őrölt bors, petrezselyem, kis kanál fűszerpaprika, 2 tojás, 250 g mascarpone, 250 g tejföl, 15 dkg reszelt sajt, zsír, 15 dkg bacon szalonna.
A fejes káposztának kivágjuk a torzsáját és egyben feltesszük sós vízben főni. Kb. 15 percig főzzük forralástól számítva. Leszűrjük és óvatosan leszedjük a leveleit, amiből kivágjuk a vastag ereket és betöltjük a fűszeres hússal. (A darált húst fűszerezzük sóval, borssal, petrezselyemmel, fűszerpaprikával és elkeverjük a két tojással.) Feltekerjük és tepsiben olvasztott zsíron egymás mellé sorakoztatjuk őket. A maradék káposztát felcsíkozzuk és közé szórjuk. 1 dl vizet öntünk alá, lefedjük és 180 fokon egy órát sütjük. Ha már puha a káposzta és megfőtt a hús rákanalazzuk a tejfölös-mascarponés szószt (tejföl-mascarpone, só, bors) és ráfektetjük a bacon szeleteket is, majd megszórjuk reszelt sajttal és még legalább fél óráig sütjük, hogy a sajt szép piros legyen a tetején, és a szalonna jól megsüljön.
Jó étvágyat hozzá, írtó finom.
Ropogósra sült rozmaringos káposzta
Sajtos káposztás fasírt
Majonéz lehet házi majonéz vagy tejföl és fűszerek a sajt mellé.
Káposztás pite
Liszt helyett szezámliszttel, olaj helyett zsírral belefér a ketogén táplálkozásba
