Sült csülök, zöldségekkel:
Hozzávalók: 1-1,5 kg csont nélküli csülök, só, bors, 3 közepes vöröshagyma cikkekre vágva, 3 szál sárgarépa, 2 szál fehérrépa, 2 kanál zsír.
A tepsiben felolvasztjuk a zsírt, rátesszük bőrrel lefelé a besózott, borsozott csülköket, mellédobáljuk a zöldségeket és alufóliával lefedve 180 fokra előmelegített sütőben 2 órát békén hagyjuk. Utána fóliát eltávolítjuk, bőrös felükkel felfelé fordítjuk a csülköket és 210 fokra emeljük a hőt, majd még kb 20-30 percig sütjük pirosra. Ha bevagdossuk a bőrt, szép kockásra sült