Hozzávalók:

Sok-sok vagy inkább rengeteg csirkebőr darab (combról, mellről, hátról, bárhonnan). Úgy szoktam sokat gyűjteni, hogy ha veszek csirkehúst, akkor a bőrét leszedem, és bedobom a fagyasztóba, ha megfagyott, akkor beteszem őket egy külön zacsiba, vagy dobozba és gyűjtöm. Ha már emberes adag összegyűlt, akkor kiszedem és fagyottan serpenyőbe teszem simán zsiradék nélkül, mert amíg olvadozik, enged ki magából vizet és zsírt is bőven. Ha szép pirosra sült, akkor gyorsan sózom, mert úgy a nedvességtől még ráragad. Gyorsan elfogy, legyél szemfüles, mert lehet, hogy mire észbe kapsz, hogy sütöttél, már egy falat sem marad