Ketogén életmód minimális szénhidráttal

Keto élet

Keto élet


Csomó ketós recept videóval

2021. január 28. - Zsikee

https://www.tiktok.com/@hungryopedia?_d=secCgYIASAHKAESMgowqUo%2FgR3j9DagiGxgmZBIvcD8yRThUjkNbObhaNdWUWRYPt%2BIC13eKSbQNCvgXmhLGgA%3D&language=hu&preview_pb=0&sec_user_id=MS4wLjABAAAAgNGfT0N6i1JncZs1LthU-uka5nFhYye3hmXFx71_576uKTaGQe-i21E8QxYjnHSu&share_item_id=6919923206929353990&share_link_id=4D29CE88-9C30-4C5C-93D5-636236906FA9×tamp=1611170479&tt_from=copy&u_code=dfck9a841da415&user_id=6893471340298372097&utm_campaign=client_share&utm_medium=ios&utm_source=copy&fbclid=IwAR0C5sFMVEXY3Obzrzp6Kf-6xpZkfMFUz1bLooo9K0ErKcLqgn_QWN65PDo&source=h5_m&is_copy_url=1&is_from_webapp=v2

Mit együnk, ha nincs időnk főzni?

Előfordul, hogy sok a munkánk és nincs szabadnapunk, de még csak pár óránk sem főzni? De akkor mégis mit együnk???

Nézzünk körül nagyobb élelmiszerboltban, de mindenképpen nézzük meg mindig a címkén lévő adatokat, gondolok itt az összetevőkre, a kalória, fehérje, szénhidrát és zsír arányra. Az összetevők között ne szerepeljen semmilyen cukorféle, maltit, dextróz stb. továbbá semmilyen lisztféle és keményítő. A tartósítószer minél kevesebb, az egész összetevő lista minél rövidebb legyen. :)

A legtöbb bevásárlóközpontban, élelmiszerboltban található olyan magas hústartalmú felvágott, ami megfelelő, bár nem ez a legjobb választás. Piacokon lehet kapni házi kolbászt, házi sonkát, némely nagyobb élelmiszerboltban is előfordul, csak keresgélni kell.

Aki fogyaszt tejtermékeket annak könnyebb dolga van, hiszen rengeteg tejtermék közül választhatunk, bár ez sem a legjobb megoldás. De pl. ehetünk kemény sajtokat (ez a legjobb választás), de esetenként fogyaszthatunk camambert, mozzarellát vagy juhtúrót is. Pl. veszünk jó minőségű sonkát és szeletekre vágott sajtot teszünk bele, majd feltekerjük és máris kész az egyik „fogás”. Mellé vegyünk salátakeveréket, kockázott bacont (mikróban pár perc alatt süthető és a kiolvadt zsír jó a ketogén táplálkozásban. (pl. amíg kezet mosunk, elmegyünk a mosdóba, vagy megcsináljuk a sonkás sajtos tekercseket, azalatt simán kiolvad a bacon a mikróban). A salátakeverékre locsoljuk a bacon zsírját és rádobáljuk a szalonnakockákat is, majd készen kapható fűszerkeverékkel megszórjuk. (Fűszerkeveréket lehet tárolni munkahelyen a szekrényünkben is. Vagy otthon készre összekeverve kis üvegbe téve elvihető magunkkal bármikor.

Milyen fűszerek legyenek a keverékben? Só mindenképpen, mellette őrölt fekete bors, szárított petrezselyem, fokhagyma fűszersó, de lehet bazsalikom, oregánó, kakukkfű vagy citromfű, itt tényleg csak a fantázia szab határt. Tehetünk a salátára feta sajtot is és pár szem koktélparadicsomot. És máris kész egy komplett ebéd.

Mit ehetünk még? Pl. vehetünk magas hústartalmú kolbászokat vagy aki szereti, vehet 15 dkg friss marhahúst piacon és apróra összevágva, ráütve egy tojássárgával, fűszerekkel elkeverve máris kész a tatárbifsztek, paprikacsíkokra vagy uborkakarikákra kenve tökéletes ebéd rittyenthető pár perc alatt.

Éttermekben, gyorséttermekben ehetünk sült húsokat (nem a legjobb választás, mert olajban sütik őket, de néha belefér, ha tényleg nincs más), kérhetünk mellé nagy adag salátát. Rendelhetünk párolt húsokat, vagy pörköltet, de nem nokedlivel, hanem salátával :D vagy kovászos uborkával :D Ehetünk sült kolbászt mustárral, koviubival. Vehetünk rántott húst is, de a panírt le kell róla szedni, mellé savanyúság. Húsleves tészta nélkül is mehet. Ha végképp nincs ötletünk, akkor grillcsirkést keressünk, mert ott a készre sütött grill húsok a legjobb választás, az tényleg csak hús és fűszer. Mellé kis kovászos uborka és fenséges ebédünk lesz.

Vagy választhatunk valamilyen sült halfélét persze lisztes panír nélkülit keressünk. Savanyúsággal ez is tökéletes választás lesz.

Látható, hogy a lehetőségek korlátlanok. Egy kis utánajárás, körül nézés és máris kivitelezhető a ketogén életmód azoknak is, akiknek tényleg kevés a szabadideje, vagy éppen nem konyhatündérek :)

Karácsonyi menü ötletelő

Karácsonyi menü ötletelő �
Aránylag szerencsés, hogy a karácsony a húsevésről szól � , így igazából szinte minden ehető is ebben a diétában.
Leves lehet halászlé, húsleves (tészta nélkül, kevés zöldséggel, sok hússal)
Főétel lehet rántott hal is akár (panír darált szezámmag, tojás és szezámmag) vagy töltött káposzta, székelykáposzta rizs nélkül, de ezeken kívül szinte bármilyen húsétel ehető (kivétel a gesztenyével töltött pulyka). Lehet enni vadat, pulykát, libát, kacsát, csirkét, sertést, marhát. Sütve, főve, párolva, grillezve. Tényleg csak a fantázia szabhat határt az elképzelésünknek.
Süteménnyel óvatosan, de sütiben sincs kizáró ok. Jól kell megválogatni az összetevőket és akkor szinte mindenre van megoldás. Amire meg nincs, azt nem esszük, mert ugye a cél lebeg a szemünk előtt és az egészségünk még az ünnepek alatt is! Ketóra fel! �

Tejfogyasztás igen vagy nem?

Fogyasszuk vagy ne fogyasszuk?
Ez egy jó kérdés. Én személy szerint egyre kevesebb tejet és tejterméket fogyasztok. Magas a szénhidráttartalma és magas az inzulinválasza, mivel én állítólag cukorbeteg vagyok (gyógyszert nem szedek és a vércukrom így most 5,5-7 között van, gyógyszerrel 9-11 között volt), így nekem oda kell figyelnem a szénhidrát bevitelre is.
Tej helyett főleg keto tejet teszek a kávéba (2 dl habtejszín 1 literes üvegbe töltve és felhígítva vízzel. Ez egy hétig eláll a hűtőben).
Mindenkinek szíve joga eldönteni, hogy fogyasztja van nem fogyasztja, amíg belefér ebbe az életmódba, úgy, hogy mellette ketózisban maradj, fogyaszd nyugodtan. Inkább egy jó túrókrém, mint egy szelet finomlisztes-cukros torta. Az igazi ketósok ellenzik, mert kilökhet a ketózisból. Viszont ne felejtsük már el, hogy emberek vagyunk, nem gépek! Ha megkívánod havonta egyszer, akkor egyed, ha mellette tornázol is vagy mozogsz valamit, akkor úgyis felhasználja a szervezeted és nagyobb bajod nem lesz belőle. Viszont ha nem eszed rendszeresen, akkor csak óvatosan fogyaszd újra, mert kialakulhat a szervezetedben túlérzékenység és annak kellemetlen tünetei vannak (kiütés, hasmenés, hányás stb.) Szóval a csalónapot időzítsd szabadnapra, hogy megfigyelhesd magadon, hogyan reagál a szervezeted.

Hogyan kezdj neki?

Hát nem egyszerű.
Sok lemondással jár.
Határozd el magad és fogj hozzá!
Ne keress állandóan kifogásokat!
Ne másért csináld, hanem magadért tedd meg!
Hidd el, hogy kevesebb étellel is beéred, és hidd el, hogy nem kell az a pékáru! A pékárun túl is van élet
A gyomrod nem egy daráló, ami mindent megdarált, megemészt, feldolgoz és él tovább! Inkább kevesebb minőségi táplálékkal lásd el, mint hatalmas tömegű élelmiszerrel!
Tudom, hogy nem vagy milliomos, nem is mondtam, hogy egyél lazacot kaviárral. Egyél jó minőségű sonkát, ha tudsz vegyél házi kolbászt, háztáji tojást és szárnyast. Lehet már nagyobb csarnokokban is jobb minőségű húsokat és tojást venni és elfogadható áron.
Törekedj arra, hogy minél több húst egyél, kevés zöldséggel, vagy kevés tejtermékkel, a szénhidrát nagyon alacsony maradjon.
Olvass minél többet a ketogén táplálkozással, életmóddal kapcsolatban! Google a barátom, sok minden megtalálható rajta, facebook-on van egy csomó ketogénes csoport, plusz instagramon van étrend is, igaz, hogy angolul, de van. Ha lesz időm, akkor lefordítom és beteszem ide.
A legfontosabb, hogy soha ne add fel!!! Mindig láss kiutat, ahhoz, hogy ha időnként meg is botlassz, mindig talpra tudj állni és újra nekilendülni! Fel a fejjel és kezdj neki! Ha valami kérdésed van, privátban nyugodtan írj, válaszolok

Miket ehetek a ketogén diétában?

Nagyon sokan kérdezgetik, hogy miket eszem egy nap. Az ismerőseim csodálkoznak, hogy sosem vagyok éhes, vajon mit eszem és mennyit, hogyan állítom össze az étrendemet? Hát akkor a lényeg:

Mit lehet enni?

Tojás: minden mennyiségben és minden formában fogyasztható. A hagyományos rántottán , főtt tojáson, tükör tojáson, lágy tojáson kívül lehet készíteni tojás omlettet sok zöldséggel, vagy tojáslapokat süthetünk és megtölthetjük hússal, zöldségekkel, krémekkel stb.

Sajt: sok féleképen felhasználható, leginkább reszelve és sütve. Lehet húsok, zöldségek tetejére sütni, pirítani, mártásokat sűríteni vele, készülhet belőle tortilla lap, meg lehet sütni csak önmagában rágcsának, vagy pizzalapot sütni belőle liszt nélkül. Rengeteg receptben szerepel, szinte mindenhez kell, félkemény és kemény sajtokat és krémsajtot fogad el leginkább a ketogén diéta.

Tej helyett: habtejszín és cukormentes magtejek. 

Tejtermékek: van a ketogénnek olyan ága, ahol nem fér bele a fehérjetartalma miatt a tejtermék és van, ahol belefér. Ha belefér akkor lehet, szinte bármi, de itt is figyelni kell a szénhiráttartalmat. Pl. a görög joghurt nem fér bele sajnos, de túró, tejföl, sajtok, sajtkrémek, vajkrémek, habtejszín ehető. 

Vaj: jó minőségű márkázott vaj, bio vaj fogyasztható kötelezően! Evésenként 1-2 kocka vajat meg kell enni. Ezt nem muszáj magában, lehet uborkára szeletelni, vagy paradicsomra, főtt tojásra tenni. 

Hús: bármilyen hús fogyasztható, leginkább kedvez a ketogénnek a zsíros kocsonyának való, láb, fül, bőr, csülök, de egy jó adag marhahús is bármikor fogyasztható. A csirkemellel sincs baj de ott pótolni kell a zsírt vagy tejszín és vaj keverékével, vagy zsíros sajtmártással például. 

Zöldségek: főleg föld felett termő zöld színű zöldségek fogyaszthatók. Brokkoli, cukkini, uborka, zöld színű bab, káposztafélék, karalábé, spárga, spenót, sóska, salátafélék. Kivételek a karfiol, tök félék (spárgatök, főzőtök, patisszon), paradicsom mértékkel, zöld és tv paprika. Teszek fel egy képet majd a zöldségek szénhidráttartalmával és abból mindenki úgy válogat, ahogy neki belefér a napi szénhidrát keretébe. 

Levesek: főleg húsleves ami belefér, de sokféle krémleves készíthető. Brokkoli, karfiol, cukkini krémlevesnek, frankfurti leves, tojásleves, gombaleves is ehető. 

 Felvágottak, szalonna, tepertő, kolbász: csak jó minőségű, feldolgozásmentes terméket fogyasszunk. Lehet otthon készíteni sonkát, tepertőt. 

Rágnivalók: főleg magokban gondolkodjunk, mandula, egész mogyoró, dió. Lehet rágni pörcöt vagy tepertőt, az nulla szénhidráttartamú.

süti beállítások módosítása