Hozzávalók: (3-4 adag)

1 érett avokádó, 1 friss fokhagyma, 2 tk lime vagy citromlé, só, őrölt bors, 2 nagy uborka (a végei eltávolítva), 6-8 szelet pulyka vagy sertés sonka, 6-8 szelet sajt, apróra vágott petrezselyem.

Egy tálban összetörjük az avokádót villával, hozzáadjuk a darált vagy reszelt fokhagymát és a lime levét. Sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverjük. Hámozóval felszeleteljük az uborkát hosszában szép, hosszú szeletekre. 12 szeletet teszünk egymás mellé, úgy hogy picit fedjék egymást. 4 ek avokádót teszünk egyenletesen a szeletekre. Beterítjük sonkával és sajttal. Az egyik végétől szorosan feltekerjük, mint a szusit. Egy éles késsel vágjuk szeletekre, kb. 2 centi szélesen. Fogpiszkálóval tűzzük meg és tegyük egy tálra. Meghintjük petrezselyemmel és azonnal tálaljuk.