Hozzávalók: 

4 fél csirkemell, 2 db sonkás tömlős sajt, 10 dkg csirke vagy pulykamell sonka, 20 dkg bacon szalonna, só, bors, kevés kókuszzsír.

A csirkemelleket megmossuk, bőrét eltávolítjuk. Hosszában zsebet vágunk rá, vagy pedig nyitott szeletként vágjuk be. Ilyenkor a hosszanti oldalon egyik oldalt egyben hagyjuk a csirkemellet, de a két végét is átvágjuk. Sózzuk, borsozzuk. Ráteszünk 2-2 szelet sonkát, a tömlős sajt felét töltjük 1-1 csirkemellbe, majd a sonkát kívülről behajtjuk és a csirkemellet ráhajtjuk. Baconszalonnába tekerjük és tepsibe tesszük. Leöntjük kókuszzsírral és 180 fokos sütőben kb. 50 percig sütjük Nem kell letakarni, megsül így is és finom szaftos lesz. Ha letelt az 50 perc, akkor megfordítjuk és még kb. 30 percig sütjük szép pirosra. 

Én most főtt tojásokkal fogom enni, de lehet finom salátával vagy savanyúsággal is fogyasztani :)