Hozzávalók: 8 tojás, 1/3-ad csésze olaj, 2 csésze mandula liszt, 1 tk sütőpor, só. 

6 tojást szétválasztunk, + 2 egész tojást adunk a sárgájához.  A sárgájához 1/3-ad csésze olajat öntünk, habverővel habosra keverjük. Hozzáadunk 2 csésze mandula lisztet, 1 tk sütőport, sót. Simára keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A fehérje habot a tojássárgájás masszához keverjük óvatosan. Szögletes kenyérformát kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a masszát. 190 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. 

Nagyon finom, rendesen szeletelhető kenyér lesz belőle. Szendvicsnek kiváló.