Hozzávalók: 2 tojás, só, 1 ek parmezán, fél ek vaj, reszelt sajt, 3 szelet sonka, újhagyma.
A tojást felverjük a sóval és elkeverjük a parmezánnal. Fél evőkanál vajat felolvasztunk serpenyőben, beleöntjük a tojást, hogy mindenhová jusson. A közepére szórunk egy csíkba reszelt sajtot, teszünk szintén a közepére 3 szelet sonkát, hogy végig érjen. Megszórjuk apróra vágott újhagymával és szintén teszünk rá reszelt sajtot. Lefedjük 3 percre. Kicsúsztatjuk egy tányérra. A két szélét behajtjuk és feltekerjük.
