Hozzávalók: 

2 közepes cukkini, 1 tojás, 5 dkg sajt, só, bors.

A cukkinit héjastól lereszeltem, megsóztam, állni hagytam. A sütőt előmelegítettem 200 fokra. A cukkíniből tiszta konyharuhán keresztül kicsavartam a felesleges levet. Egy nagy tálba tettem és elkevertem a tojással a reszelt sajttal és a borssal. Sütőpapíros tepsiben elegyengettem a masszát 2 mm vastagon. Kb. 20 perc alatt sül szép barnára, de ez sütőfüggő. Ha kész, sütőrácson kell hűteni, mert bevizesedik. 

Én most szendvicslapnak használtam. Így nagyon finom. 

Pizzalap is lehet belőle, akkor kör alakúra formázd.