Ketogén életmód minimális szénhidráttal
Keto élet
Tejszínes, gombás csirkemell
https://www.youtube.com/watch?v=GlkfapPvC8U
A rizses köret elhagyásával teljesen keto. A szósz liszt nélkül is besűrűsödik, vagy tehetünk bele a végén egy marék reszelt sajtot.
Fűszeres tojáslepény
Hozzávalók:
1 fej kisebb hagyma+fokhagyma
10 dkg gomba
20 dkg paradicsom (apró kemény húsú)
só
bors
fokhagyma
zöldpetrezselyem
10 tojás
kapor
metélőhagyma
kevés olaj
Elkészítés:
Serpenyőben kevés olajban az apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk. Hozzátesszük a cikkekre vágott gombát, és erős tűzön 2-3 percig pirítjuk, majd beletesszük a
cikkekre vágott paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, egy kis szétzúzott fokhagymát és vágott petrezselymet teszünk bele. 2-3 percig pirítjuk, majd melegen tartjuk.
Közben felütjük a tojásokat, sózzuk.
Egy kis csokor petrezselyemzöldet, a kaprot és a metélőhagymát összevágjuk, ezt is belekeverjük a tojásba. Serpenyőben kis olajat felhevítünk, beleöntjük a tojást, majd erős tűzön addig sütjük, míg kezd összeállni. Ekkor beletöltjük a paradicsomos, gombás tölteléket, és az omlettet felgöngyölve a serpenyő egyik oldalára igazítjuk. Utána már lassult tűzön készre sütjük. Szépen megpirítjuk az alját.
Előmelegített tálra borítjuk úgy, hogy az alja legyen felül. Paradicsomsalátával tálaljuk!
Gombás túróval töltött színes zöldségek
Hozzávalók:
2 zellerszár
2 db cukkini
1 uborka
1-1 darab színes kaliforniai paprika
8-10 koktélparadicsom
A töltelékhez:
25 dkg sovány túró
1 evőkanál finomra vágott snidling
1 evőkanál finomra vágott petrezselyem
3-4 levél bazsalikom
só
bors
1 evőkanál olívaolaj
1 púpozott evőkanál zsírszegény tejföl
3 fej csiperke
Elkészítés:
A gombát apró kockákra vágjuk, pár csepp citrommal meglocsoljuk, hogy ne barnuljon meg. A zöld fűszereket finomra vágjuk. A túrót elkeverjük a tejföllel, hozzáadjuk a gombát, az olajat és a fűszereket, sózzuk, borsozzuk.
A paprikákat cikkekre/csónakokra, az uborkát és a cukkinit vastagabb karikákra, a zellerszárat 5-6 centis darabokra, a koktélparadicsomot félbe vágjuk.
Habzsákba töltjük a fűszeres túrókrémet, és a zöldségfalatokra túróhalmokat nyomunk.
Őszi tökmagos gombakrémleves
hozzávalók / 4 adag
A leveshez
5 dkg vaj
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
40 dkg csiperkegomba
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
6 dl zöldség alaplé
2 dl habtejszín
tárkony ízlés szerint
A feltétekhez
2 ek tökmag
2 dkg vaj
5 dkg csiperkegomba
1 ek tökmagolaj
elkészítés
A leveshez
1. Egy lábasban vajat hevítünk, majd az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk az aprított fokhagymát és a megtisztított, felkockázott gombákat. Néhány percig együtt pirítjuk, majd jöhet bele a karikákra vágott sárga- és fehérrépa.
2. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval, majd felöntjük 5-6 dl zöldség alaplével.
3. Puhára főzzük, majd egy turmixba öntve leturmixoljuk, majd visszaöntjük a lábasba.
4. Egy merőkanálnyi levest elkeverünk a tejszínnel, majd sűrű kavargatás mellett visszaöntjük a levesbe. Hozzáadjuk a tárkonyt, elkeverjük, és alacsony lángon főzzük, amíg elkészítjük a feltéteket.
A feltétekhez
1. Egy forró serpenyőbe öntjük a tökmagot, majd néhány perc alatt megpirítjuk.
2. Ugyanebben a serpenyőben egy kevés vajat olvasztunk, és az apró szeletekre vágott gombát néhány percig futtatjuk a felolvadt vajban, míg egy kis színt kap.
3. Egy tányérba szedjük a levest, megszórjuk a pirított tökmaggal, a pirított gombával, és meglocsoljuk egy kevés tökmagolajjal.
A receptet kérlek osszad meg barátaiddal is!
Válts életmódot és érezd jól magad !
Egészséghez az első lépés és további receptek itt : www.tetested.hu
Gombás tejszínes karaj
hozzávalók / 4 adag
60 dkg sertés rövidkaraj
50 dkg gomba
3 dl főzőtejszín (vagy főzőkrém)
1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes fej lila hagyma
2 db újhagyma (vagy negyed póréhagyma)
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
2 ek olívaolaj
5 dkg vaj (vagy margarin)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
elkészítés
1. A karajszeleteket enyhén besózzuk, majd olívaolaj felén mindkét oldalát kb. 3-3 perc alatt hirtelen pirosra sütjük. Leszedjük tányérra és félretesszük.
2. A visszamaradt pecsenyeléhez hozzáadjuk a maradék olajat és a vajat, megdinszteljük a háromféle hagymát és hozzáadjuk a felvágott gombát.
3. Miután a gomba levet engedett sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a apróra vágott petrezselymet, és kevés vízzel felengedjük. Félpuhára pároljuk.
4. Mikor a gomba már félig megpuhult hozzáadjuk a tejszínt, felforaljuk és beletesszük a karajszeleteket, és a hús pihentetése közben keletkezett pecsenyelevet. Kis lángon lefedve addig főzzük, még a gomba és a hús is teljesen megpuhul.
5. Mikor a hús és a gomba megpuhult, nagy lángon sűrűre főzzük a tejszínes szószt. Sűríteni nem kell, a pecsenyelé és a hagyma elvégzi helyettünk. A végén kevés apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.
A receptet kérlek osszad meg barátaiddal is!
Válts életmódot és érezd jól magad !
Egészséghez az első lépés és további receptek itt : www.tetested.hu
3 féle reggeli tojásmuffin
Bakonyi csirkecombok
Sajtos fokhagymás vajas gombás töltött csirke
Krémes pezsgős csirke
kukoricakeményítő helyett egy marék reszelt sajttal keverjük el, így besűrűsödik.
