Ketogén életmód minimális szénhidráttal
Keto élet
Karfiol zsemle
Tiramisu trüffel
Sajtos szezámos rúd
10 dkg mandulaliszt, 10 dkg szezámmag, 1 tojás, 2 marék reszelt sajt, só, 3 evőkanál zsír.
Mindent villával egybedolgozunk, sütőpapíros tepsibe nyomkodjuk tenyérrel 3 milliméter vastagon. 180 fokos sütőben 10 perc.
Csirkemell fasírt
Csokis sütés nélküli eclair süti
Citromos túrókocka
Ezt a sütit is be lehet illeszteni a ketogén életmódba, persze nem napi szinten, de 1-1 alkalommal belefér 1-2 kocka.
A süti talpához a kekszet ki lehet váltani darált mandula, olvasztott vaj, kakaópor és édesítőszer keverékével. A receptben szereplő cukrot édesítőszerre cseréljük, citromos joghurt helyett használjunk sima joghurtot és citromlevet.
Keto baconös sonkás csavart
Hozzávalók:
200 g mozzarella sajt reszelve, 2 ek sajtkrém, 1 tojás, só, őrölt bors, 1 tk sütőpor, 1 bögre mandulaliszt, 1 ek olvasztott vaj, 1 ek szezámmag, 10 szelet bacon szalonna, 10 szelet gépsonka.
A mozzarella sajtot lereszeljük, a sajtkrémmel együtt 1 percig mikrózzuk. Kivesszük, jól elkeverjük, majd fél percre még visszatesszük a mikróba. Alaposan simára keverjük.
Beletesszük a tojást, sózzuk, borsozzuk, mehet bele a mandulaliszt és a sütőpor is. Kézzel jól összegyúrjuk. A tészta meleg lesz. Hagyjuk kihűlni. Két sütőpapír között vékonyra nyújtjuk, kb. 1,5 cm széles csíkokra vágjuk, A sonkát szalonna szélességűre szeleteljük, majd ráfektetjük a sonkát és a bacon szeleteket egymásra a tésztacsíkokra.
A két végét ellentétes irányba csavarjuk és egymástól távol sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Olvasztott vajjal megkenjük és megszórjuk a szezámmaggal. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
A recept innen van:
Keto csirkemell fasírt
Hozzávalók:
1 db csirkemell (kb 25 dkg), 1 csokor petrezselyemzöld, 1 db tojás, 2 csapott ek mandulaliszt, 10 dkg reszelt sajt, só, bors.
A csirkemellet nagyon apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a petrezselyemzöldet, a reszelt sajtot, tojást, mandulalisztet. Sózzuk, borsozzuk, jó alaposan összedolgozzuk.
Utolsó lépésként kis pogácsákat formázunk a masszából és kisütjük. Minden fasírt tetejére teszünk egy kis kacsazsírt. Ez a lépés elmaradhat, ha serpenyőben sütjük.
A recept innen van:
https://cookpad.com/hu/receptek/10918227-keto-csirkemell-fasirt?via=search&search_term=ketog%C3%A9n
Keto csőben sült rakott karfiol
Hozzávalók: 1 db karfiol, 2 db csirkemell (kb. fél kiló), 5 szelet bacon szalonna, 1 ek zsír, 15 dkg trappista sajt, fél liter 20 %-os tejszín, 2 púpos ek mandulaliszt, só, bors, 1 csipet őrölt szerecsendió.
A karfiolt rózsákra szedjük, enyhén sós vízben 5-6 percig főzzük. a húst kis kockákra vágjuk.
A bacont felszeleteljük és a zsíron megsütjük. Kiszedjük a zsiradékból, félretesszük. Ebben a zsírban fehéredésig megsütjük a csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk. A húst is kiszedjük.
A karfiol felét hőálló tálba tesszük, az összes hússal és szalonnával rétegezzük. Az utolsó réteg karfiol lesz.
A serpenyőben maradt zsiradékon a mandula lisztet pár percig pirítjuk, beleöntjük a tejszínt, simára keverjük. Ezután a reszelt sajttal besűrítjük. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. A kész sajtos szósszal meglocsoljuk a karfiolt. 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük.
-
-
A recept innen van: