Liszt helyett szezámliszttel és nagyon-nagyon finom :)
Ketogén életmód minimális szénhidráttal
Keto élet
Finom zsemle
Hozzávalók: ebből 6 db lesz, 1 db zsemle 6,7 g ch-t tartalmaz.
200 g szezámmag liszt, 8 g szezámmag, 1 zacskó sütőpor vagy 1 tk szódabikarbóna, 1 tk só, 1 ek őrölt piros paprika, 1, 5 dl hideg víz, 4 tojás felverve, 100 g kókuszzsír (felolvasztva).
Összekeverjük a száraz hozzávalókat, hozzáadjuk a vizet, tojásokat 6-8 részletben, majd több részletben a kókuszzsírt. Közben mindig jól összekeverjük. Sütőt előmelegítjük 200 fokra. Ha van sütőforma, akkor abban sütjük, de ha nincs, akkor egyben is süthető kenyérformában. Ha van forma, akkor a formát kivajazzuk vagy sütőpapírral kibéleljük, beleöntjük a masszát és 30 perc alatt megsütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, ragad e. Ha kihűlt, akkor vegyük csak ki a formából. Hűtőben 4-5 napig eláll. Nagyon finom.
Sajben Krisztina receptje a Ketogén receptek oldalról 
Halas pizza
Hozzávalók: 2 tojás, 2 ek szezámmagliszt, 2 ek kókuszliszt, 2 ek lenmagliszt, só.
Feltéthez: egy doboz tonhalkonzerv, sajt, paradicsomszósz vagy ketchup.
A tojásokat felütjük egy tálkába, villával felverjük. Hozzáadjuk a magliszteket és sózzuk. Jól elkeverjük. Sűrű nokedlitészta féle masszát kapunk. Sütőt előmelegítjük 180 fokra. Sütőpapíros tepsiben elegyengetjük a masszát kör alakban minél vékonyabbra. Kb 8-10 percig elősütjük. (Addig kell sütni, amíg a teteje megsül és már nem ragad, kenhető rá a pizzaszósz). Kivesszük a sütőből és megkenjük pizzaszósszal vagy ketchuppal. A tonhalkonzervről leöntjük az olajat. villával még a dobozban összetörjük, ráborítjuk a pizzalapra és eloszlatjuk a tetején. Reszelt sajttal megszórjuk és visszatesszük a sütőbe. Kb. 10 perc alatt megolvad a sajt és meg is sül a tetején. Szépen szeletelhető. Csak a felét tudtam megenni :)
Hamis bundás kenyér
Hozzávalók: 2-3 tojás, szezámmagliszt, kókuszliszt, só.
A tojásokat egy kisebb tálba felütjük, villával felverjük és elkeverünk benne annyi maglisztet, hogy palacsinta sűrűségű masszát kapjunk. Sózzuk. Kókuszolajat melegítünk teflonserpenyőben. Evőkanalanként adagoljuk a masszát a serpenyőbe és szép bundáskenyér színűre sütjük mindkét oldalát. Nagyon finom és valóban bundáskenyér íze van.
Szezámos kenyér (spórolós)
Az eredeti recept innen van:
http://boszorkanykonyh.blogspot.com/2013/09/szezamos-kenyer-sporolos.html
Hozzávalók: 4 egész tojás + 4 tojás fehérje, csipet só, csipet eritrit vagy más édesítőszer, fél csomag sütőpor, 6 csapott ek szezámliszt, 1 ek szezámmag.
Egy tálban felvertem 4 egész tojást és 4 tojásfehérjét. Hozzáadtam egy csipet sót, egy csipet édesítőszert, fél csomag sütőport. Ehhez kevertem 6 csapott ek lenmaglisztet és 6 csapott ek szezámlisztet. Kapott még egy ek szezámmagot is. Sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába öntöttem. 20 percig nem maximális, de nagy hőfokon sütöttem. Tűpróbával ellenőriztem, hogy átsült - e. Nagyon puha, istenien szeletelhető, finom lett.
Lenmaglisztes-szezámlisztes zsemle
Hozzávalók:
2 tojás, 1 csipet só, 1 csipet édesítő, 1 kk sütőpor, 3 ek lenmagliszt, 1 ek szezámliszt.
A hozzávalókat jól összedolgozzuk, fél órára hűtőben pihentetjük. Vizes kézzel formázzuk, ha folyékonyabb, akkor kanál segítségével adagoljuk sütőpapíros tepsire. 170 fokon 15 percig sütjük.
1 nagyobb, vagy 2 kisebb zsemle lesz belőle.
Ha 1 nagyobb zsemlét készítünk 129 g lesz, 19 g fehérje, 1 g ch, 235 kcal.
Gyors szendvicsek
Hozzávalók: 1 tojás, 10 g jó minőségű vaj, 1 csipet só, 1 mk sütőpor, 2-2 ek lenmagliszt, egész mogyoróliszt és szezámmagliszt.
A vajat mikróban megolvasztjuk és hozzáütjük a tojást. Jó habosra verjük, sózzuk, hozzáadjuk a liszteket és a sütőport. Alaposan elkeverjük, és mikróba téve a legmagasabb fokozaton 1 percig sütjük. Rácsra borítjuk és hagyjuk kihűlni. Szépen szeletelhető. Szendvicsnek kiváló.
Elkészítésük kb. 4 perc és kihűléssel együtt fél óra alatt meg van a szendvics. Amíg hűl a zsemle, lehet mellé szeletelni paprikát, paradicsomot, vagy nyers káposztát akár. Felvágottal, főtt tojás karikákkal, de akár hamburgerhússal is nagyon finom.
