50 dkg lapocka, 2 közepes cukkini (23 dkg), 1 tojás, só, őrölt fekete bors, petrezselyemzöld, fokhagyma granulátom, (mind ízlés szerint), 1 fej vöröshagyma, 10 dkg trappista sajt reszelve, 2 evőkanál étolaj.

A húst megdaráljuk, hozzáadjuk a tojást, fűszereket és összegyúrjuk. A cukkinit hosszában felszeleteljük krumplipucolóval és a darált húsból kicsi, hosszúkás hengereket készítünk. Akkorák legyenek, mint a cukkini szélessége. Mindegyik cukkini csíkra teszünk egy henger hústölteléket, és feltekerjük. A 2 evőkanál olajat beleöntjük egy magas falú tepsibe és a tekercseket egymás mellé sorakoztatjuk. Rászeleteljük a vöröshagymát és a maradék cukkinidarabokat. Tetejét lekenjük kenőecet segítségével olajjal és 180 fokos sütőben 35-40 percig sütjük. Enged levet. Ha azt látjuk, hogy a tekercsek alsó fele már megfőtt, akkor óvatosan megfordítjuk és megszórjuk reszelt sajttal, majd még 15-20 percre visszatoljuk a sütőbe. Én már 200 fokon sütöttem és a megolvadt sajt felszívta a cukkini levét. Nagyon finom lett. 30 tekercs lett ebből a mennyiségből. Összesen 971 gramm lett a teljes kész mennyiség, összesen 1787 kalória. Így 100 grammban van 184 kalória. 12 gramm fehérje, 1 gramm szénhidrát és 14 gramm zsír. 1 tekercs 32 gramm, 59,6 kalória, 4 gramm fehérje, 0,6 gramm szénhidrát és 4,5 gramm zsír.