Hozzávalók: a süti talphoz: 1 csésze mandulaliszt, 4 ek olvasztott vaj.
A krémhez: fél kg natúr, ízesítetlen krémsajt vagy mascarpone, 2 nagy tojás, 1 tk vanília kivonat vagy aroma, 1 tk friss citromlé, 1 csipet só, fél csésze eritrit vagy más édesítőszer.
A talphoz a vajat felolvasztjuk és elkeverjük a mandulaliszttel. Muffinsütőbe papírkapszlikat teszünk. A mélyedések aljába teszünk fél centiméter vastagon a talpból. Elegyengetjük és félretesszük.
A krémhez a krémsajtot a tojásokkal, a vaníliával, a citromlével, sóval és édesítővel habverő segítségével egyneműsítjük. Ha már szép sima és elég édes, akkor a talpak tetejére adagoljuk egy kanál segítségével. Szépen elegyengetjük és 175 fokon 15 percig sütjük. Tetejére málnazselét készíthetünk. Málnát mikróban megmelegítjük és villával összetörjük, rákenjük a tetejére.
