Töltött zöldségek

2020. július 20. - Zsikee

hozzávalók / 4 adag
 4 nagy db paradicsom
 2 db tv paprika
 3 nagy db vöröshagyma
 1 db cukkini
 4 közepes db gomba
 50 dkg darált pulykahús (comb)
 30 dkg trappista sajt
 kakukkfű ízlés szerint
 bazsalikom ízlés szerint
 rozmaring ízlés szerint
 só ízlés szerint
 bors ízlés szerint
 2 ek olívaolaj
elkészítés
1. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. Két paradicsomot, a hagymát és a paprikát felezzük. A cukkinit négy részbe vágjuk, a vastag karikákat egyik felükre állítjuk, a gomba szárát letörjük, és a kalapjával lefelé a többi zöldséggel együtt egy olívaolajjal kikent tepsibe szépen elrendezzük.
2. A zöldségek közepét kivájjuk, és egy tálba összevágva gyűjtjük, a gomba szárat aprítva hozzáadjuk.
3. Egy fej hagymát felkockázva kevés olívaolajon üvegesre pirítunk, majd rádobjuk a darált husit, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. Pár perc további pirítás után hozzáadjuk a zöldségek közepéből, levéből készült keveréket, és folytatjuk a pirítást. 10 perc elteltével két paradicsomot kockázunk rá, és lefedve puhára pároljuk a tölteléket. Ne hagyjuk, hogy a husi teljesen elfője a levét, és kiszáradjon!
4. A tepsiben pihenő zöldségeket ezzel a raguval töltjük, reszelt sajttal megszórjuk, és előmelegített sütőben 20-25 perc alatt,180 fokon megsütjük.
5. A töltött zöldeket négy tányéron elosztva friss kefir- vagy joghurtöntetes salátával tálaljuk.

A receptet kérlek osszad meg barátaiddal is!
Válts életmódot és érezd jól magad !
Egészséghez az első lépés és további receptek itt : www.tetested.hu