Hozzávalók:
1 kg pulykacomb filé,
2 ek zsír,
só, őrölt bors,
2 fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
fél deci víz.
A görög salátához:
4 levél jégsaláta,
2 paradicsom,
2 piros színű tévépaprika,
1 fej vöröshagyma,
fél kígyóuborka,
só, bors, bazsalikom, 2 ek olaj,
feta sajt.
A pulykacombot 6-7 egyenlő nagyságú darabra vágom, sózom, borsozom és zsírral kikent tepsibe teszem. Közé dobálom a darabokra vágott vöröshagymát és a szeletelt fokhagymát. Felöntöm a fél deci vízzel és alufóliával lefedve 180 fokra előmelegített sütőben másfél órát sütöm. Ha puha a husi, akkor fólia nélkül még 20-30 percig pirítom a tetejét.
A görög salátához a zöldségeket feldarabolom, a salátalevelet darabokra tépdesem, rádobálom a feta sajtot, fűszerezem és hűtőben hagyom összeérni az ízeket legalább fél napon keresztül. Néha megkeverem, ha arra járok és lefedem.
