Hozzávalók: 75 dkg csirkemell csont nélkül, 2 ek bazsalikom, 2 ek snidling, fél tk fokhagyma por, 2 ek petrezselyem, 2 tojás, 1/3 csésze mandulaliszt, 1 csipet só, őrölt bors, 1 ek zsír, 1 csésze mozzarella sajt.
Csirkemellet megdaráljuk, hozzákeverjük a tojást, bazsalikomot, snidlinget, fokhagymát, petrezselymet apróra vágva, mandulalisztet, sót, őrölt borsot és a reszelt mozzarella sajtot. Szép egynemű masszává gyúrjuk és közepes fasírtokat formázunk belőle, amit sütőpapíros tepsiben is kisüthetünk és kisüthetjük serpenyőben is zsíron. Sütőben 180 fokon kb. 30 perc és ha már szép színe van, akkor megfordítjuk. (ez sajna sütőfüggő, lehet hosszabb is a sütési idő) Ha mindkét fele szép piros, akkor készen is van.
