Ketogén életmód minimális szénhidráttal
Keto élet
Baconbe tekert kelbimbó
Hozzávalók:
24 db kelbimbó
12 szelet bacon
Töltött hagyma
HOZZÁVALÓK :
8 nagy fej vöröshagyma
25 dkg darált hús
1 tojás
ízlés szerint őrölt szerecsendió
törött bors
só
ELKÉSZÍTÉS :
A vöröshagymát megtisztítjuk. Fazékban vizet forralunk, és beletesszük a hagymákat. Az újraforrástól számított 3 percig főzzük, majd leszűrjük. A hagymák tetejéről levágunk egy vékony lapot, és a belsejüket úgy szedjük ki, hogy a hagymafal vastagsága legalább 1 cm maradjon. A kivájt hagymaforgácsot és a levágott „kalapokat” nagyon apróra összevágjuk. A tojást, a darált húst és a hagymát összegyúrjuk, sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. Egy kis tepsit 1 evőkanál zsírral kikenünk.
A kivájt hagymákat a tepsiben szorosan egymás mellé helyezzük. A húsmasszával jól megpúpozva megtöltjük. A tepsit alufóliával befedjük, és az előmelegített forró sütőben 20 percig pároljuk, majd az alufóliát levesszük, és kissé megpirítjuk a tetejét.
Gyalult és zsírban gyorsan megsütött sárgarépát vagy salátát a kínálunk hozzá köretnek.
Zöldséggel, májjal, gombával töltött sertésdagadó
Hozzávalók :
4 adag
1.2 kg sertésdagadó
2 db fehérrépa
1 kis db zeller
2 db tojás
25 dkg csirkemáj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek zsír
20 dkg csiperkegomba
ELKÉSZÍTÉS:
A sertésdagadót bevágjuk óvatosan ,ha nem tudjuk megcsinálni, kérjük meg a hentest. A zöldségeket egészen apró, 1-3 mm-es kockákra vágjuk. A májat is felvágjuk minél apróbbra. A zöldségeket, gombát és a májat megpároljuk, pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. A tölteléket kihűtjük, összekeverjük, hozzáadjuk a tojásokat. Megtöltjük a sertésdagadót, a végét lezárjuk egy hústűvel. Sűrűn locsolgatva készre sütjük. Kb. 15 perc pihentetés után felszeleteljük. Sült zöldségekkel, salátával isteni.
sütési hőfok: 180°C
Tejfölös karfiol
Kenyérkockák nélkül tökéletesen beilleszthető a ketogén életmódba.
Zsebes karaj
Erdélyi sertéstokány
Hússal töltött hagymakarikák
Panír nélkül simán átsütve sütőben vagy serpenyőben kis zsíron megsütve, esetleg baconbe tekerbe keto.
Karfiol szelet pizza
Hozzávalók: 1 fej karfiol, avokádó olaj vagy kókusz olaj, 1/3 csésze cukrozatlan pizzaszósz, ½ csésze mozzarella sajt reszelve, 20-25 szelet szalámi, só, bors.
Melegítsd elő a sütőt 175 fokra. A karfiolt vastag szeletekre vágd, kb. 1,5-2 ujjnyira. Egy karfiolból kb. 4 szelet lett. A karfiol szeleteket tedd egy sütőpapíros tepsibe, sózd, borsozd és fújd le olaj spray-vel. Vagy ha nincs, akkor először kend be olajjal a kariolszeleteket és utána ízesítsd.
Süsd 12-15 percig, ha már belemegy a villa és puha, akkor kész.
Kend rá a pizzaszószt, tegyél rá szalámit, reszelt sajtot, majd megint szalámit és megint sajtot és süsd készre 5 perc alatt. Ez 4 adag, így adagonként 160 kalóriát, 4 g zsírt, 9 gramm fehérjét és 6 g nettó szénhidrátot tartalmaz.
