Csokikrémes kakaós piskótatekercs:

6 tojást szétválasztottam, fehérjét kemény habbá vertem pici sóval. Sárgáját kihabosítottam, tettem hozzá folyékony édesítőt, 2 ek kakaóport. Jól kikevertem és a tojásfehérjehabbal óvatosan egybekevertem. Nagy gáztepsibe sütőpapírt tetem, erre jött a massza, elegyengettem és 160 fokra előmelegített sütőbe toltam kb 15 percre. Még forrón lehúztam róla a papírt és ugyanabba a papírba és egy tiszta konyharuhába betekertem. Kb 20 perc alatt kihűlt.

25 dkg mascarponét kihabosítottam 1 dl habtejszínnel. 2 ek kakaóporral, 1 kupak vanília aromával, folyékony édesítőszerrel elkevertem és belekentem a piskótatekercsbe. Szorosan feltekertem és ehető is.