Hozzávalók: 2 ek olaj, 2 ek vaj, 1 kg egész apró szemű gomba, ½ kis fej karfiol, rózsákra vágva, 1 kis hagyma felkockázva, 4 gerezd fokhagyma aprítva, 1 tk kakukkfű aprítva, 1 csipet pirospaprika, só és bors.
Melegítsük fel az olajat és olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a gombát és főzzük addig, amíg ki nem engedi a levét és meg nem puhul, kb. 10-15 perc.
Adjuk hozzá a karfiolt és a hagymát és főzzük addig, amíg a karfiol és a gomba enyhén aranybarna nem lesz, kb. 10-15 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a kakukkfüvet és a pirospaprikát és főzzük még 1 percig. Sózzuk, borsozzuk és tálaljuk.
