Fél csésze majonéz, 140 g tonhalkonzerv lecsepegtetve, 113 g krémsajt, 2 ek petrezselyem, pici fej lilahagyma, kiskanál citromlé, só, bors.
Mindent elkeverünk egy tálkában és zöldségcsíkokkal vagy sült hús darabokkal tálaljuk.
Tonhal mártogatós
Ketogén életmód minimális szénhidráttal
Keto élet
Csirkemell air fryer-ben caprese saláta szerint
Hozzávalók: koktélparadicsom, 2 tk balzsamecet, 1 kanál olaj, só, bors, friss bazsalikom, csirkemell, nagy szemű kemény paradicsom szeletelve és felezve, mozzarella sajt.
A koktélparadicsomot egy kiolajozott sütőtálba öntjük. Hozzákeverjük a balzsamecetet, az olajat, sózzuk, borsozzuk és friss bazsalikommal megszórjuk. 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.
A csirkemellek tetejét bevagdossuk, de csak félig vágjuk át, hogy az így keletkezett zsebeket meg tudjuk tölteni. Sózzuk, borsozzuk és minden zsebbe teszünk egy fél szelet paradicsomot, egy szeletke mozzarellát és 1-2 levél bazsalikomot. A koktélpari tetejére tesszük a csirkemelleket és 180 fokon 30-35 percig sütjük.
Spenótkrémes, sajtos, töltött csirkemell
Hozzávalók: 2 db csirkemell, fél csésze spenót, fél pohár krémsajt, 5dkg reszelt sajt, 1 kiskanál só, fokhagymapor, fűszerpaprika, bors ízlés szerint, petrezselyem.
A spenótot felaprítjuk késsel, hozzákeverjük a krémsajtot és a reszelt sajtot és a petrezselymet.
A csirkemelleket hosszában félbevágjuk, de nem vágjuk át, hogy rá tudjuk hajtani a tetejét a töltelékre. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fokhagymaporral, fűszerpaprikával, jól bedörzsöljük a fűszerekkel a csirkemellet, majd beletöltjük a tölteléket és ráhajtjuk a tetejét. Zsírt vagy olajat forrósítunk és beletesszük a csirkemelleket. Lefedve szép pirosra sütjük. Egy nagy adag salátával vagy karfiol pürével tökéletes.
Csirkesaslik
Hozzávalók:
2 db csirkemell nagyobb kockákra vágva, só, bors, olaj, citromlé és citromhéj, vaj, mustár.
A csirkemell kockákat sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk egy kanál olajjal, citromhéjat reszelünk rá és fél citrom levét és kifacsarjuk rá, egy kanál mustárt is teszünk rá, majd jó alaposan elkeverjük. Saslikpálcikára felszurkáljuk a csirkemell kockákat és olajozott grillserpenyőben megsütjük minden oldalát szép pirosra.
Felolvasztunk 5 dkg vajat, adunk hozzá sót, borst, fűszerpaprikát, citromlevet, mustárt. Jól elkeverjük és ezzel a keverékkel locsoljuk meg a kész saslikokat. Egy jó görögsalátával vagy valamilyen zöldségpürével tökéletes ebéd, vacsora.
Krémes gombamártás húsokhoz
600 g barna és fehér csiperke gomba szeletelve, 1 nagy hagyma, 2 fokhagyma gerezd aprítva, 3 ek olaj, 2 nagy marék reszelt sajt, 2 dl tejszín, fél marék petrezselyem, só, bors, fűszerpaprika, reszelt szerecsendió.
Serpenyőben olajat hevítünk, rádobjuk a kockákra vágott hagymát, sózzuk és 3 percig pároljuk. Rádobjuk a szeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, beledobjuk az aprított fokhagymát, megszórjuk fűszerpaprikával és szerecsendióval. Jól elkeverjük. Öntünk rá egy nagyon pici vizet és puhára pároljuk fedő alatt. Ha a víz elpárolgott, felöntjük a tejszínnel és beleteszünk két nagy marék reszelt sajtot. Hozzáadjuk a petrezselymet és készre pároljuk. Ha a sajttól besűrűsödött, akkor kész is vagyunk. Sült húsokhoz és zöldségpürékhez kiváló kísérő!
Lime-os, korianderes, citromos, zamatos csirke
Hozzávalók:
Fél kiló csirkemell csíkokra vágva, 1 csésze koriander, 5 gerezd fokhagyma zúzva, másfél tk só, fél tk bors, 1 tk olasz és 1 tk görög fűszerkeverék, fél csésze olívaolaj, 3 lime leve.
Turmixgépben vagy aprítógépben összemixeljük a koriandert, a fokhagymákat, sót, borst, olasz és görög fűszerkeveréket, olívaolajat és a lime levét. A csirkedarabokat egy tálba tesszük, ráöntjük a fűszeres-lime-os mixet. Jól összekeverjük. 10-15 percre hűtőbe tesszük. Majd air fry-be tesszük és 190 fokon 18-22 percig sütjük. Félidőben forgassuk meg. Addig süssük, amíg átsül és kívülről ropogós kérge lesz. A sütési idő változó, függ a hús méretétől, a sütő fajtájától is.
Egy nagy tál salátával kiváló étel.
