https://gastrohobbi.hu/2017/02/erdelyi-sertesragu-gmlm-videoval/
Burgonya nélkül keto
Ketogén életmód minimális szénhidráttal
Keto élet
Hússal töltött hagymakarikák
Panír nélkül simán átsütve sütőben vagy serpenyőben kis zsíron megsütve, esetleg baconbe tekerbe keto.
Karfiol szelet pizza
Hozzávalók: 1 fej karfiol, avokádó olaj vagy kókusz olaj, 1/3 csésze cukrozatlan pizzaszósz, ½ csésze mozzarella sajt reszelve, 20-25 szelet szalámi, só, bors.
Melegítsd elő a sütőt 175 fokra. A karfiolt vastag szeletekre vágd, kb. 1,5-2 ujjnyira. Egy karfiolból kb. 4 szelet lett. A karfiol szeleteket tedd egy sütőpapíros tepsibe, sózd, borsozd és fújd le olaj spray-vel. Vagy ha nincs, akkor először kend be olajjal a kariolszeleteket és utána ízesítsd.
Süsd 12-15 percig, ha már belemegy a villa és puha, akkor kész.
Kend rá a pizzaszószt, tegyél rá szalámit, reszelt sajtot, majd megint szalámit és megint sajtot és süsd készre 5 perc alatt. Ez 4 adag, így adagonként 160 kalóriát, 4 g zsírt, 9 gramm fehérjét és 6 g nettó szénhidrátot tartalmaz.
Töltött karfiol
Mustáros hagymás csirke
Almás pite cukormentes
Liszt és cukormentes Rigó Jancsi
Hozzávalók: 6 tojás, 3-4 evőkanál kakaópor, ízlés szerint édesítőszer, pici sütőpor, 25 dkg mascarpone, 2,5 dl tejszín, 3-4 ek kakaópor, cukormentes táblás csoki.
A 6 tojást felütjük egy tálba, habverővel jó alaposan felverjük. Hozzáadjuk a kakaóport, a sütőport és az édesítőszert. Mind egynemű, habos masszává keverjük. Nagy gáztepsibe, sütőpapírra borítjuk és elkenjük egyenletesen. 160 fokon 10 percig sütjük. Tűpróba! Majd hagyjuk kihűlni. Muffin papír méretű köröket vágunk ki a kész piskótából, betesszük a papír aljába.
Majd a tejszínt felverjük habbá, hozzákeverjük a mascarponét és az édesítőszert, adunk hozzá kakaóport, és egynemű krémmé verjük habverővel. Habzsákba töltjük, vagy csak kanállal a muffinpapírokba kanalazzuk a krémet. Felolvasztjuk a csokit és bevonjuk a krém tetejét. (Ha maradt ki piskóta, akkor a csokiréteg alá tehetünk még egy sor piskótát is).
Úgy is készülhet, hogy nem muffinformába helyezzük, hanem a nagy gáztepsi méretű piskótát félbevágjuk és erre megy a csokikrém, majd a piskóta másik felével beborítjuk és bevonjuk a csokimázzal.
Sült káposzta szelet
Csirkefalatkák
Hozzávalók: 30 dkg csirke (főtt, sült),1 tojás, 4 ek reszelt sajt (mozzarella, trappista, edami, gouda), só, őrölt bors, bármi más fűszer (petrezselyem, bazsalikom, fokhagymapor).
Sütőt előmelegítjük 210 fokra. A csirkehúst kézzel szálasra szedjük szét vagy aprítógépben összeaprítjuk. Egy közepes tálba borítjuk a csirkét, a sajtot, a tojást és a fűszereket. Villával jó alaposan összekeverjük. Sütőpapíros tepsire kis korongokat sorakoztatunk a csirkés masszából és 15 percig sütjük. Félidőben megfordítjuk és sütjük tovább.
Padlizsán pizza
Hozzávalók:
1 nagy padlizsán kisujjnyi karikákra vágva, 1 ek só, 3 gerezd fokhagyma összetörve, 1 ek olaj, 1 tk olasz fűszerkeverék, 1 csésze pizzaszósz, 1 csésze mozzarella reszelve.
Karikázzuk fel a padlizsánt és szórjuk meg durva sóval, hagyjuk 10-15 percig papírtörlőn állni, majd töröljük szárazra. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Keverjük össze a zúzott fokhagymát, az olajat és az olasz fűszerkeveréket. Kenjük meg a keverékkel a padliszán szeleteket és süssük 15 percig. Vegyük ki a sütőből és fordítsuk meg a padlizsánokat. Mindegyik tetejére tegyünk a pizzaszószból és egy csipet sajttal szórjuk meg. Tegyük vissza a sütőbe még 10 percre, amíg a sajt teljesen megolvad.
