Fehérbor helyett mehet húsalaplé :)
https://gastrohobbi.hu/2020/06/savanyu-kaposztaval-sult-sertestarja/
Ketogén életmód minimális szénhidráttal
Keto élet
Könnyű görög citromos csirke
Diétás nokedli
Töltött káposzta sütőben sütve
Hozzávalók a káposztához:
1 kg fejes káposzta, só, 1 kg darált hús, őrölt bors, petrezselyem, kis kanál fűszerpaprika, 2 tojás, 250 g mascarpone, 250 g tejföl, 15 dkg reszelt sajt, zsír, 15 dkg bacon szalonna.
A fejes káposztának kivágjuk a torzsáját és egyben feltesszük sós vízben főni. Kb. 15 percig főzzük forralástól számítva. Leszűrjük és óvatosan leszedjük a leveleit, amiből kivágjuk a vastag ereket és betöltjük a fűszeres hússal. (A darált húst fűszerezzük sóval, borssal, petrezselyemmel, fűszerpaprikával és elkeverjük a két tojással.) Feltekerjük és tepsiben olvasztott zsíron egymás mellé sorakoztatjuk őket. A maradék káposztát felcsíkozzuk és közé szórjuk. 1 dl vizet öntünk alá, lefedjük és 180 fokon egy órát sütjük. Ha már puha a káposzta és megfőtt a hús rákanalazzuk a tejfölös-mascarponés szószt (tejföl-mascarpone, só, bors) és ráfektetjük a bacon szeleteket is, majd megszórjuk reszelt sajttal és még legalább fél óráig sütjük, hogy a sajt szép piros legyen a tetején, és a szalonna jól megsüljön.
Jó étvágyat hozzá, írtó finom.
Keto karfiol saláta
Cukormentes uborka kapható Aldiban, a majonézt házi majonézzel lehet helyettesíteni (1 tojássárgája, legalább 4 dl olíva olaj, só, bors, citromlé, mustár), sajnos mustár nincs cukormentes, ami finom és nem erős, a dijoni mustár a legjobb a ketóba, aki szereti. Számomra ehetetlenül csípős, de egy kanál mustár kb. 3 dkg, szóval belefér bármilyen. Az összetevőket minden esetben érdemes megnézni, hogy minél kevesebb legyen a ch tartalma, és minél kevesebb összetevőt tartalmazzon.
Tojáspalacsinta
Hozzávalók:
8 tojás, (elég lett volna 6 is), só, 15 dkg reszelt sajt, 15 dkg jó minőségű sonka, kevés olvasztott zsír.
A tojásokat felütjük, sózzuk, villával vagy habverővel alaposan felverjük. Teflonserpenyőbe teszünk 1 evőkanál zsírt, majd a tojásból vékony palacsintákat sütünk. Amikor szépen elterült a tojás a serpenyőben, megszórjuk reszelt sajttal, teszünk rá egy szelet sonkát félbevágva a közepére és ha megsült a palacsinta alja, akkor egy lapátkanál segítségével feltekerjük. Ennyi. Nagyon finom, gyorsan kész van, mikróban felmelegíthető, így akár 1-2 napra előre is elkészíthető. Tehetünk mellé egy adag salátát, vagy a tetejére cukormentes ketchupot, vagy fűszetes sajtkrémet, de magában is nagyon finom.
8 tojásból készítve 10 db palacsinta lett, ez inkább 3 evésre lesz elég 
Saláta wrap
Hú, ezek nagyon finomak és pillanatok alatt elkészíthetőek, ha nincs kedved vagy időd főzni, de mégis kell valami étel a melóba. Mártogatósnak lehet mellé tenni avokádókrémet (avokádó, só, bors, fokhagyma, pici tejföl) vagy sajtkrémet (mascarpone, só, bors, zöld fűszerek) vagy fűszeres, cukormentes ketchup-ot (ketchup és fűszerek).
