Ketogén életmód minimális szénhidráttal
Keto élet
Marhahús brokkolival
Rizs nélkül vagy karfiolrizzsel belefér a ketóba :)
Brokkoli sajtkrémleves
Sűrítése liszt helyett tojássárgája habtejszínnel elkeverve, de a rengeteg sajt is besűrűsíti. A lényeg, hogy kenyér helyett sima mélytányérba tálaljuk 
Csőben sült karfiol és brokkoli
Csőben sült karfiol és brokkoli
hozzávalók / 2 adag
25 dkg brokkoli
25 dkg karfiol
150 g zsírszegény crème fraîche (vagy tejföl)
6 dkg zsírszegény sajt (3 szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 szál snidling
elkészítés
1. A brokkolit, karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük, és lobogó sós vízben majdnem puhára főzzük, leszűrjük.
2. A zöldségeket egy tűzálló tálba tesszük, sózzuk-borsozzuk ízlés szerint, meglocsoljuk a tejföllel vagy creme fraiche-sel.
3. A tetejét beborítjuk sajttal, és 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.
4. Tálaláskor friss metélőhagymával megszórjuk a tetejét.
Brokkolis csirkemell serpenyőben
Fitnesz brokkoli torta
A recept a testszervíz.hu oldalról van.
Hozzávalók:
1 db brokkoli, 250 ml natúr joghurt, 4 tojás, apróra vágott, pirított csirkemell vagy sonka, bors, só, reszelt sajt.
A brokkolit rózsáira szedjük és enyhén sós vízben puhára főzzük. Ezután kivesszük a vízből és kisebb darabokra vágjuk.
Hozzáadjuk a joghurtot, a felvert tojást, az apróra vágott sonkát, sózzuk, borsozzuk és alaposan elkeverjük. A brokkolis masszát egy sütőpapírral kibélelt kör alakú sütőformába kanalazzuk, majd 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
Ezután megszórjuk a reszelt sajttal és addig sütjük, amíg szép aranybarna lesz a teteje.
A recept a testszervíz.hu oldalról van.
Brokkoli krémleves
Hozzávalók:
500 g brokkoli, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, 1 dl habtejszín, 2 dkg reszelt sajt, 5 g vaj, 1 dkg mandulapehely, 2 l víz.
A brokkolit megmossuk és a nagyon vastag torzsrészeket levágjuk. A megtisztított fokhagymát felkarikázzuk. 2 l vizet felteszünk forrni, beletesszük a fokhagymát, a sót és a brokkolit, melyet lassú tűzön puhára párolunk. Turmixgépbe töltjük, hozzáadjuk a tejszínt és a sajtot. Habosra keverjük, az előzőleg zsíradék nélkül teflonban megpirított mandulahasábokkal tálaljuk. Az elkészült krémlevesbe keverjük bele a mogyorónyi finom vajat.
Keto barát krémes brokkoli baconnal
Egy csésze húsos szalonnát 1x1 centis kockákra vágunk, száraz teflon serpenyőben megpirítjuk. Kiszedjük. 2X2 centiméteres kocka vajat olvasztunk a serpenyőben, rádobunk 3 gerezd fokhagymát apróra vágva, egy brokkolit rózsákra szedve, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fokhagymaporral, átforgatjuk, készre pároljuk, egy csésze tejszínnel felöntjük, megszórjuk egy csésze mozzarella sajttal, és egy csésze parmezán sajttal. Rászórjuk a bacondarabokat és sütőben összesütjük, amíg a tejszín besűrűsödik és aranysárga lesz.
