Ketogén életmód minimális szénhidráttal
Keto élet
Őszi tökmagos gombakrémleves
hozzávalók / 4 adag
A leveshez
5 dkg vaj
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
40 dkg csiperkegomba
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
6 dl zöldség alaplé
2 dl habtejszín
tárkony ízlés szerint
A feltétekhez
2 ek tökmag
2 dkg vaj
5 dkg csiperkegomba
1 ek tökmagolaj
elkészítés
A leveshez
1. Egy lábasban vajat hevítünk, majd az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk az aprított fokhagymát és a megtisztított, felkockázott gombákat. Néhány percig együtt pirítjuk, majd jöhet bele a karikákra vágott sárga- és fehérrépa.
2. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval, majd felöntjük 5-6 dl zöldség alaplével.
3. Puhára főzzük, majd egy turmixba öntve leturmixoljuk, majd visszaöntjük a lábasba.
4. Egy merőkanálnyi levest elkeverünk a tejszínnel, majd sűrű kavargatás mellett visszaöntjük a levesbe. Hozzáadjuk a tárkonyt, elkeverjük, és alacsony lángon főzzük, amíg elkészítjük a feltéteket.
A feltétekhez
1. Egy forró serpenyőbe öntjük a tökmagot, majd néhány perc alatt megpirítjuk.
2. Ugyanebben a serpenyőben egy kevés vajat olvasztunk, és az apró szeletekre vágott gombát néhány percig futtatjuk a felolvadt vajban, míg egy kis színt kap.
3. Egy tányérba szedjük a levest, megszórjuk a pirított tökmaggal, a pirított gombával, és meglocsoljuk egy kevés tökmagolajjal.
A receptet kérlek osszad meg barátaiddal is!
Válts életmódot és érezd jól magad !
Egészséghez az első lépés és további receptek itt : www.tetested.hu
Gombás tejszínes karaj
hozzávalók / 4 adag
60 dkg sertés rövidkaraj
50 dkg gomba
3 dl főzőtejszín (vagy főzőkrém)
1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes fej lila hagyma
2 db újhagyma (vagy negyed póréhagyma)
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
2 ek olívaolaj
5 dkg vaj (vagy margarin)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
elkészítés
1. A karajszeleteket enyhén besózzuk, majd olívaolaj felén mindkét oldalát kb. 3-3 perc alatt hirtelen pirosra sütjük. Leszedjük tányérra és félretesszük.
2. A visszamaradt pecsenyeléhez hozzáadjuk a maradék olajat és a vajat, megdinszteljük a háromféle hagymát és hozzáadjuk a felvágott gombát.
3. Miután a gomba levet engedett sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a apróra vágott petrezselymet, és kevés vízzel felengedjük. Félpuhára pároljuk.
4. Mikor a gomba már félig megpuhult hozzáadjuk a tejszínt, felforaljuk és beletesszük a karajszeleteket, és a hús pihentetése közben keletkezett pecsenyelevet. Kis lángon lefedve addig főzzük, még a gomba és a hús is teljesen megpuhul.
5. Mikor a hús és a gomba megpuhult, nagy lángon sűrűre főzzük a tejszínes szószt. Sűríteni nem kell, a pecsenyelé és a hagyma elvégzi helyettünk. A végén kevés apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.
A receptet kérlek osszad meg barátaiddal is!
Válts életmódot és érezd jól magad !
Egészséghez az első lépés és további receptek itt : www.tetested.hu
Sajtos csirkés rakott karfiol
hozzávalók / 4 adag
1 közepes db karfiol
20 dkg csirkemell filé
4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál kakukkfű
200 ml főzőtejszín
15 dkg sajt
2 teáskanál olívaolaj
4 ek vaj
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
elkészítés
1. A karfiolrózsákat sós vízben negyed óra alatt előfőzzük, a lényeg, hogy nem kell teljesen megfőzni.
2. Olívaolajon megpirítjuk a csirkemellkockákat, amit sózzunk-borsozzunk, dobjunk rá két gerezd fokhagymát, és szórjuk meg egy kevés kakukkfűvel.
3. Egy tepsit kivajazunk, majd az előfőzött és leszűrt karfiolt beleborítjuk, amire ráöntjük a sült csirkemellet.
4. Egy kis tálba összekeverjük a tejszínt zúzott fokhagymával és őrölt borssal, majd ezt ráöntjük a csirkés karfiolra.
5. A karfiolok tetejére vajdarabokat vágunk, amiket megszórunk rendesen reszelt sajttal, és előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.
A receptet kérlek osszad meg barátaiddal is!
Válts életmódot és érezd jól magad !
Egészséghez az első lépés és további receptek itt : www.tetested.hu
