Ketogén életmód minimális szénhidráttal
Keto élet
Jalapeno-s sült csirke
Ez egy nagyon jó recept, természetesen sült burgonya helyett, sült zeller hasábokkal fér bele a ketóba:
https://www.facebook.com/JungleTwisted/videos/1721952967843892/
Avokádós ranch öntet
Brokkolis csirkemell serpenyőben
Csirke Madeira
Keto csőben sült rakott karfiol
Hozzávalók: 1 db karfiol, 2 db csirkemell (kb. fél kiló), 5 szelet bacon szalonna, 1 ek zsír, 15 dkg trappista sajt, fél liter 20 %-os tejszín, 2 púpos ek mandulaliszt, só, bors, 1 csipet őrölt szerecsendió.
A karfiolt rózsákra szedjük, enyhén sós vízben 5-6 percig főzzük. a húst kis kockákra vágjuk.
A bacont felszeleteljük és a zsíron megsütjük. Kiszedjük a zsiradékból, félretesszük. Ebben a zsírban fehéredésig megsütjük a csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk. A húst is kiszedjük.
A karfiol felét hőálló tálba tesszük, az összes hússal és szalonnával rétegezzük. Az utolsó réteg karfiol lesz.
A serpenyőben maradt zsiradékon a mandula lisztet pár percig pirítjuk, beleöntjük a tejszínt, simára keverjük. Ezután a reszelt sajttal besűrítjük. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. A kész sajtos szósszal meglocsoljuk a karfiolt. 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük.
-
-
A recept innen van:
Keto baconos zöldbab
-
Hozzávalók:450 g fagyasztott zöld hüvelyű bab, 125 g kockázott bacon szalonna, 100 ml 20 %-os tejszín, pár szelet trappista sajt, só, 1 tk hagymapor, 1 tk vegeta.A zöldbabot enyhén sós vízben megfőzzük. A bacont egy serpenyőben megsütjük.A megpuhult babot a baconhoz adjuk, felöntjük a tejszínnel, ízesítjük a fűszerekkel. Ha sajtot is teszünk bele, akkor addig keverjük, amíg az is elolvad.
Mikrós torta
Hozzávalók:
3 tojás, 1 ek olaj, 6 ek mandulaliszt vagy kókuszliszt, 6 ek tejszín, 1-2 ek édesítő, 1 sütőpor, pici só, citromhéj, citromlé.
Hagyományos módon csináljuk meg a piskótát és kivajazott mikrózható formába tesszük. Szép magas tálba is lehet vagy salátás tálba. 2-3 felé vágjuk és töltjük a krémmel.
Túrós – tejszínes krém egy kis fahéjjal és citromlével, édesítővel vagy
Kakaóporos – tejszínes krém édesítővel vagy
Joghurtos – mákos – citromos krém édesítővel vagy
Diós – tejszínes krém édesítővel, fahéjjal. Stb.
Narancsos trüffeltorta
Hozzávalók:
200 g étcsokoládé cukormentes legalább 85 %-os, 100 g vaj, 100 ml tejszín, 1 narancs héja és leve, 4 tojás, 4 ek édesítőszer.
Vajazzunk ki egy kisebb tortaformát. A csokoládét törjük össze és olvasszuk meg. Adjuk hozzá a tejszínt és az édesítőszert is valamint a narancs kinyomott levét és reszelt héját. A tojásokat válasszuk szét, a sárgáját jól keverjük el az olvasztott csokiban, a fehérjét verjük kemény habbá. A habot óvatosan forgassuk bele a csokiba. A csokis masszát öntsük a tortaformába és 160 fokon 45 percig süssük. Ha nagyjából megszilárdult, de a közepe még remeg, az tökéletes. Hagyjuk kihűlni, majd legalább 4 órára fagyasszuk le.
Keto barát forró csoki
Hozzávalók:
2 ek cukrozatlan kakaópor, 2 és fél tk édesítőszer, 1 és negyed bögre víz, negyed bögre tejszín, negyed tk vanília kivonat, tejszínhab a tálaláshoz.
Kicsi lábasban közepes-alacsony hőmérsékleten keverjük össze a kakaót, az édesítőt kb. 2 ek vizet, amíg sima lesz és feloldódik. Növeljük közepesre a hőt és adjuk hozzá a maradék vizet és a tejszínt, és forraljuk fel. Keverjük hozzá a vaníliát és öntsük egy bögrébe. Tálaljuk tejszínhabbal és kakaóporral megszórva.
