https://www.facebook.com/olcsoreceptek/videos/1502564849772412/
Ketogén életmód minimális szénhidráttal
Keto élet
Baconbe tekert sajttal töltött húsgolyók
Keto baconös sonkás csavart
Hozzávalók:
200 g mozzarella sajt reszelve, 2 ek sajtkrém, 1 tojás, só, őrölt bors, 1 tk sütőpor, 1 bögre mandulaliszt, 1 ek olvasztott vaj, 1 ek szezámmag, 10 szelet bacon szalonna, 10 szelet gépsonka.
A mozzarella sajtot lereszeljük, a sajtkrémmel együtt 1 percig mikrózzuk. Kivesszük, jól elkeverjük, majd fél percre még visszatesszük a mikróba. Alaposan simára keverjük.
Beletesszük a tojást, sózzuk, borsozzuk, mehet bele a mandulaliszt és a sütőpor is. Kézzel jól összegyúrjuk. A tészta meleg lesz. Hagyjuk kihűlni. Két sütőpapír között vékonyra nyújtjuk, kb. 1,5 cm széles csíkokra vágjuk, A sonkát szalonna szélességűre szeleteljük, majd ráfektetjük a sonkát és a bacon szeleteket egymásra a tésztacsíkokra.
A két végét ellentétes irányba csavarjuk és egymástól távol sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Olvasztott vajjal megkenjük és megszórjuk a szezámmaggal. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
A recept innen van:
Keto csőben sült rakott karfiol
Hozzávalók: 1 db karfiol, 2 db csirkemell (kb. fél kiló), 5 szelet bacon szalonna, 1 ek zsír, 15 dkg trappista sajt, fél liter 20 %-os tejszín, 2 púpos ek mandulaliszt, só, bors, 1 csipet őrölt szerecsendió.
A karfiolt rózsákra szedjük, enyhén sós vízben 5-6 percig főzzük. a húst kis kockákra vágjuk.
A bacont felszeleteljük és a zsíron megsütjük. Kiszedjük a zsiradékból, félretesszük. Ebben a zsírban fehéredésig megsütjük a csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk. A húst is kiszedjük.
A karfiol felét hőálló tálba tesszük, az összes hússal és szalonnával rétegezzük. Az utolsó réteg karfiol lesz.
A serpenyőben maradt zsiradékon a mandula lisztet pár percig pirítjuk, beleöntjük a tejszínt, simára keverjük. Ezután a reszelt sajttal besűrítjük. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. A kész sajtos szósszal meglocsoljuk a karfiolt. 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük.
-
-
A recept innen van:
Keto baconos zöldbab
-
Hozzávalók:450 g fagyasztott zöld hüvelyű bab, 125 g kockázott bacon szalonna, 100 ml 20 %-os tejszín, pár szelet trappista sajt, só, 1 tk hagymapor, 1 tk vegeta.A zöldbabot enyhén sós vízben megfőzzük. A bacont egy serpenyőben megsütjük.A megpuhult babot a baconhoz adjuk, felöntjük a tejszínnel, ízesítjük a fűszerekkel. Ha sajtot is teszünk bele, akkor addig keverjük, amíg az is elolvad.
Bacon szalonnába tekert töltött csirkemell
Hozzávalók:
4 fél csirkemell, 2 db sonkás tömlős sajt, 10 dkg csirke vagy pulykamell sonka, 20 dkg bacon szalonna, só, bors, kevés kókuszzsír.
A csirkemelleket megmossuk, bőrét eltávolítjuk. Hosszában zsebet vágunk rá, vagy pedig nyitott szeletként vágjuk be. Ilyenkor a hosszanti oldalon egyik oldalt egyben hagyjuk a csirkemellet, de a két végét is átvágjuk. Sózzuk, borsozzuk. Ráteszünk 2-2 szelet sonkát, a tömlős sajt felét töltjük 1-1 csirkemellbe, majd a sonkát kívülről behajtjuk és a csirkemellet ráhajtjuk. Baconszalonnába tekerjük és tepsibe tesszük. Leöntjük kókuszzsírral és 180 fokos sütőben kb. 50 percig sütjük Nem kell letakarni, megsül így is és finom szaftos lesz. Ha letelt az 50 perc, akkor megfordítjuk és még kb. 30 percig sütjük szép pirosra.
Én most főtt tojásokkal fogom enni, de lehet finom salátával vagy savanyúsággal is fogyasztani :)
4 féle cukkini wrap
1) Hozzávalók:
2 db cukkini burgonyahámozóval hosszában felszeletelve jó vékonyra, 6 tojás, fél csésze cheddar sajt, 1/3 csésze bacon fockázva, fél csésze spenót csíkozva, fél csésze tej, só, bors.
A cukkinikat felszeleteljük burgonyahámozóval hosszában, hogy szép vékony csíkokat kapjunk. Muffinforma mélyedéseit olajjal kikenjük, a cukkiniszeletekkel kibéleljük.
A tojásokat beütjük egy tálba, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a kockázott bacont, a csíkozott spenót leveleket, tejet, sózzuk, borsozzuk. Habverővel jól összekeverjük. A muffinforma mélyedéseibe önjük a cukkinire. 200 fokra előmelegített sütőben 18 perc alatt készre sül. Hidegen, melegen, magában vagy salátával, köretnek mindenképpen nagyon finom.
2) Hozzávalók:
Fél csésze feta sajt, 6 tojás, fél csésze spenót csíkozva, 2/3 csésze gomba kockázva, fél csésze tej, só, bors.
A tojásokat elkeverjük a feta sajttal, a spenóttal, gombával, tejjel, sózzuk, borsozzuk és a cukkinivel bélelt muffinsütőben adagoljuk. 200 fokra előmelegített sütőben 18 percig sütjük. Szintén nagyon finom.
3) Hozzávalók:
6 tojás, fél csésze paradicsom kockázva, fél csésze tej, só, bors, mozzarella kockázva, bazsalikom aprítva.
A tojásokat felütjük és hozzákeverjük a paradicsomot, a tejet, sózzuk, borsozzuk. A cukkinivel bélelt muffinsütőbe adagoljuk a kockázott mozzarella sajtot. Ráöntjük a tojásos keveréket, megszórjuk bazsalikommal és 200 fokra előmelegített sütőben 18 percig sütjük.
4) Hozzávalók:
1/3 csésze cukkini, 1/3 csésze paradicsom, 1/3 csésze gomba, zöldségek kockázva, 6 tojás, só, bors, fél csésze tej.
Jól összekeverjük a hozzávalókat, cukkinival bélelt muffin formába fetasajtot szórunk, ráöntjük a tojásos keveréket és 200 fokra előmelegített sütőben 18 percig sütjük.
Keto batyu baconnal, tojással és sajttal
Hozzávalók:
2 tojás, 2 ek vaj, fél avokádó összetörve, 2 csík bacon szalonna sütve, 2 dkg cheddar sajt.
Teflon vagy kerámia serpenyőbe tegyünk két kerek tükörtojás sütőformát. A serpenyőbe vizet öntünk. A tojásokat a forma közepére ütjük és villával felverjük, hogy a sárgája elkeveredjen kissé, sózzuk. Lefedjük és addig pároljuk, míg a fehérje megkeményedik. Az egyik tojásra egy halom reszelt sajtot szórunk és megvárjuk, amíg ráolvad, kb. 1 perc. Az üres tojás tetejére avokádó pépet helyezünk és tányérra tesszük. Rátesszük a megpirított bacon csíkokat és a másik tojással beborítjuk, belül legyen a sajt. Villával és késsel esszük, mert folyós a tojás a közepén.
Avokádó tojás
Hozzávalók: 2 avokádó, 4 tojás, só, bors, pirított bacon, aszalt paradicsom, reszelt sajt.
Az avokádókat félbevágjuk, magját eltávolítjuk. Sütőlemezre tesszük és kanállal nagyítunk a mag helyén és beleütünk 1-1 tojást. Sózzuk, borsozzuk, pirított bacont szórunk az egyikbe, aszalt paradicsomot a másikba, a harmadikra reszelt sajtot szórunk, a negyedik üresen marad. 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
Tojásmuffin baconnel
Hozzávalók:
3 tojás, 50 g magas zsírtartalmú tejföl, 50 g reszelt mozzarella vagy trappista, 10 g lenmagliszt vagy egész mogyoróliszt vagy mandulaliszt, 3 szelet bacon szalonna, petrezselyem, só, bors.
A tojásokat tálba ütjük, jó alaposan felverjük. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a maglisztet és a 3 szelet bacon szalonnát kis kockákra vágva, tehetünk bele petrezselymet is és sót, borsot. 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. majd 220 fokon még 1-2 percig pirítjuk a tetejét.