Hozzávalók: fél csésze áfonya, 2,5 ek kókusz olaj vagy vaj, 6 dkg krémsajt, édesítőszer, fél kk vanília aroma, fél kk citromlé.

Az áfonyát 10-15 másodpercig mikrózzuk meg, hogy levet eresszen. (lehet több idő is, mikrofüggő). Adjuk hozzá a krémsajthoz, tegyük bele a kókusz olajat és 3-5 percig mixeljük. A többi hozzávalót is belekeverjük. 4 muffin kapszliba adagoljuk és 1 órára fagyasztóba tesszük.

Hozzávalók:

4 csésze mozzarella sajt reszelve, 1 és negyed kg krémsajt, 1 csésze kókuszliszt, 1 tk sütőpor, ½ tk szárított oregánó, ½ tk szárított bazsalikom, ½ tk szárított petrezselyem, ¼ tk hagymapor, ½ tk fokhagymapor, ½ tk só, 4 tojás.

Melegítsük elő a sütőt 210 fokra. Mikróban olvasszuk össze a krémsajtot és a mozzarella sajtot kb. 2 perc alatt. Keverjük jól össze, amíg egyneművé válik. Adagoljuk hozzá a kókuszlisztet, a sütőport és a szárított fűszereket, majd keverjük bele a tojásokat is. A sütőlapra tegyünk sütőpapírt. 12 tekercset formázunk, 15 percig süssük. Ha kihűlt, vágjuk félbe és szendvicsnek kiváló. Egy darab 207 kalória, 6 g ch.

 Hozzávalók:

2 csésze reszelt mozzarella, 12 dkg krémsajt, 3 nagy tojás, 3 csésze mandula liszt, 2 tk sütőpor, 1 tk só, 4 ek olvasztott vaj, szezámmag, szárított petrezselyem.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Olvasszuk meg a mozzarellát és a krémsajtot mikróban. Adjuk hozzá a tojást, keverjük össze, majd keverjük bele a mandulalisztet, a sütőport és a sót is. A tésztából 6 darab golyót formázunk és kissé ellapítjuk, majd a sütőpapírra helyezzük. Megkenjük olvasztott vajjal és megszórjuk szezámmaggal és petrezselyemmel. Süssük 10-12 percig, amíg aranysárga lesz.

Hozzávalók: 1 fej karfiol, só, bors, egy bögre reszelt sajt, 100 g tömlős sajt vagy krémsajt, 4 púpos ek görög joghurt, petrezselyem.

A fej karfiolról eltávolítjuk a leveleket és a torzsáját. A karfiolrózsákat falatnyi darabokra tördeljük vagy vágjuk. Egy fazékba feltesszük főni sóval és forrástól számítva kb. 10-15 percig főzzük. Leszűrjük. Sózzuk, borsozzuk, rátesszük a görög joghurtot, a tömlős sajtot és a reszelt sajtot. Jól összekeverjük és melegen tálaljuk petrezselyemlevéllel megszórva. Nagyon finom, sajtos makaróni íze van, de hát a karfiol miatt inkább sajtszószos karfiol, de azért nálam csillagos 5-ös :) 

Hozzávalók:

10 dkg krémsajt, két csésze reszelt sajt, 5 dkg darált sült hús maradék, 3 tojás, még 5 dkg reszelt sajt, 1 tk sütőpor, só.

Krémsajtot a két csésze reszelt sajttal összeolvasztjuk mikrohullámú sütőben kb. 1 perc alatt. Hozzáadjuk a darált, sült húst, a 3 tojást, a maradék reszelt sajtot, a sütőport, és a sót. Jól elkeverjük. Sütőpapíros tepsibe simítjuk egyforma vastagságúra és megsütjük 180 fokon 12-17 perc alatt. Felszeleteljük abonett nagyságúra és felvágottal, sajttal, krémekkel szendvicsnek kiváló! :) 

Hozzávalók: 

1 csésze reszelt mozzarella vagy trappista sajt, fél csésze őrölt mandula liszt, 2 ek krémsajt, 1 tk fokhagymapor, 1 tk sütőpor, só, 1 nagy tojás, 1 ek olvasztott vaj, 1 ek aprított petrezselyem, 1 ek reszelt sajt.

Melegítse elő a sütőt 200 fokra és egy sütőpapírral bélelt tepsit készítsünk elő. Közepes mikrózható tálba tegyük a reszelt sajtot, a mandula lisztet, a krémsajtot, a fokhagymaport, a sütőport és a csipet sót. 1 percig melegítsük a mikróban, majd adjuk hozzá a tojást. Jól keverjük el. Fél ujjnyi vastagra nyomkodjuk ovális alakban a sütőpapírra. Egy kis tálkában keverjük el az olvasztott vajat, a fokhagymaport, a petrezselymet és a reszelt sajtot. Kenjük meg a kenyérke tetejét  a keverékkel és süssük 200 fokon aranybarnára 15-17 perc alatt. 

Hozzávalók: 

3/4 csésze reszelt mozzarella vagy trappista sajt, 6-8 dkg krémsajt, 1/3 csésze mandulaliszt vagy kókuszliszt, 2 tk sütőpor, 1/4 tk fokhagymapor, fél tk olasz fűszerkeverék, 1 tojás, fél csésze cheddar sajt, 

A reszelt sajtot a krémsajttal mikróban 1 percig melegítjük. A lisztet a sütőporral, a fokhagymaporral, az olasz fűszerkeverékkel és a tojással elkeverjük, hozzáadjuk az olvasztott sajtokat. Egynemű masszává keverjük és adunk még hozzá fél csésze cheddar sajtot. Jól összekeverjük. Hűtőben letakarva 30 percig pihentetjük. Mandula vagy kókusz lisztet szórunk egy deszkára. A masszát 4 felé vágjuk és hosszúkás rudakat gyúrunk belőle. Megszórjuk olasz fűszerkeverékkel és reszelt sajttal és előmelegített sütőben 220 fokon 10-12 percig sütjük. Paradicsomszószba mártogatva nagyon finom. 

Hozzávalók: 3 tojás, 1 kanál habtejszín, 3 ek krémsajt, pici só.

A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjét a habtejszínnel és a sóval kemény habbá verjük. A tojássárgákat 3 ek. krémsajttal habverő segítségével habosra keverjük. A két keveréket óvatosan egyneművé keverjük, úgy, hogy lehetőleg ne törjük össze a fehérje habot. Sütőpapíros tepsibe adagoljuk. Ha kis korong méretűeket szeretnénk, akkor fagyis kanállal adagoljuk, ha zsemleszerű végeredményt szeretnénk, akkor pedig 2 evőkanállal tegyünk egymás tetejére és úgy süssük meg. Általában 6 db zsemle lesz belőle. 150 fokos sütőben sütjük 15-20 percig. Frissen fogyasztva nagyon finom. Hűtőben 2-3 napig eláll zárható dobozban, de érdemes újramelegíteni fogyasztás előtt, mert hideg rántotta íze van másnaposan. 

Régóta szemeztem egy jó és egészséges "pizzatésztával". Hát azt hiszem most sikerült megtalálnom a receptet istagrammon. Persze ezen is alakítottam egy kicsit, hogy kalóriában jobb legyen és fantasztikusan finom lett.

Hozzávalók: 1 tojás, kb. 5 dkg reszelt sajt a tésztába, 1 evőkanál krémsajt (tubusos legolcsóbb), só, bors, kb. 2 ek. Dia Wellness zero 6 liszt és kb. 2 ek. mandula liszt. (a lényeg, hogy egy kézzel szétnyomkodható masszát kapjunk)

Feltét: paradicsomszósz, vagy csak simán ketchup, sonkaszeletek, vagy sült hús darabkák, kolbász karika, szinte bármi lehet, reszelt sajt kell a tetejére.

A pizzalaphoz lereszeljük a sajtot és a krémsajttal együtt mikróban összeolvasztjuk. Hozzáütjük a tojást és gyorsan elkeverjük, beleborítjuk a liszteket és sózzuk, borsozzuk. A kapott masszát két sütőpapír között jó vékonyra elnyomkodjuk kör alakban. Óvatosan lehúzzuk a felső papírt és az alsó sütőpapírral együtt tepsibe tesszük. 200 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük. Kivesszük a sütőből és megkenjük ketchuppal vagy pizzaszósszal, teszünk rá bármilyen husit és megszórjuk reszelt sajttal. Vissza tesszük a sütőbe és itt már egyén függő, ki mennyire szereti sütve a pizzát. Kb. 10 percig sütjük.