Hozzávalók:

2 csésze reszelt mozzarella, 12 dkg krémsajt, 3 nagy tojás, 3 csésze mandula liszt, 2 tk sütőpor, 1 tk só, 4 ek olvasztott vaj, szezámmag, szárított petrezselyem.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Olvasszuk meg a mozzarellát és a krémsajtot mikróban. Adjuk hozzá a tojást, keverjük össze, majd keverjük bele a mandulalisztet, a sütőport és a sót is. A tésztából 6 darab golyót formázunk és kissé ellapítjuk, majd a sütőpapírra helyezzük. Megkenjük olvasztott vajjal és megszórjuk szezámmaggal és petrezselyemmel. Süssük 10-12 percig, amíg aranysárga lesz.

Egy csésze húsos szalonnát 1x1 centis kockákra vágunk, száraz teflon serpenyőben megpirítjuk. Kiszedjük. 2X2 centiméteres kocka vajat olvasztunk a serpenyőben, rádobunk 3 gerezd fokhagymát apróra vágva, egy brokkolit rózsákra szedve, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fokhagymaporral, átforgatjuk, készre pároljuk, egy csésze tejszínnel felöntjük, megszórjuk egy csésze mozzarella sajttal, és egy csésze parmezán sajttal. Rászórjuk a bacondarabokat és sütőben összesütjük, amíg a tejszín besűrűsödik és aranysárga lesz.

Hozzávalók:

3 tojás, 50 g magas zsírtartalmú tejföl, 50 g reszelt mozzarella vagy trappista, 10 g lenmagliszt vagy egész mogyoróliszt vagy mandulaliszt, 3 szelet bacon szalonna, petrezselyem, só, bors.

A tojásokat tálba ütjük, jó alaposan felverjük. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a maglisztet és a 3 szelet bacon szalonnát kis kockákra vágva, tehetünk bele petrezselymet is és sót, borsot. 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. majd 220 fokon még 1-2 percig pirítjuk a tetejét. 

Hozzávalók: 

1 csésze reszelt mozzarella vagy trappista sajt, fél csésze őrölt mandula liszt, 2 ek krémsajt, 1 tk fokhagymapor, 1 tk sütőpor, só, 1 nagy tojás, 1 ek olvasztott vaj, 1 ek aprított petrezselyem, 1 ek reszelt sajt.

Melegítse elő a sütőt 200 fokra és egy sütőpapírral bélelt tepsit készítsünk elő. Közepes mikrózható tálba tegyük a reszelt sajtot, a mandula lisztet, a krémsajtot, a fokhagymaport, a sütőport és a csipet sót. 1 percig melegítsük a mikróban, majd adjuk hozzá a tojást. Jól keverjük el. Fél ujjnyi vastagra nyomkodjuk ovális alakban a sütőpapírra. Egy kis tálkában keverjük el az olvasztott vajat, a fokhagymaport, a petrezselymet és a reszelt sajtot. Kenjük meg a kenyérke tetejét  a keverékkel és süssük 200 fokon aranybarnára 15-17 perc alatt. 

Hozzávalók:

1 közepes fürtös uborka, fél zacskó mozzarella golyó, 2 tk zöld pesztó, néhány szelet paradicsom.  

Az uborka két végét levágjuk, félbevágjuk hosszában, magját kikaparjuk. Zöld pesztóval megkenjük mindkét uborka belsejét. Az egyik uborkába mozzarella golyókat teszünk egymás mellé, a másik uborkába paradicsom szeleteket teszünk. A két fél uborkát egymásba fordítjuk és kész is van a szendvics :)

Hozzávalók: 

3/4 csésze reszelt mozzarella vagy trappista sajt, 6-8 dkg krémsajt, 1/3 csésze mandulaliszt vagy kókuszliszt, 2 tk sütőpor, 1/4 tk fokhagymapor, fél tk olasz fűszerkeverék, 1 tojás, fél csésze cheddar sajt, 

A reszelt sajtot a krémsajttal mikróban 1 percig melegítjük. A lisztet a sütőporral, a fokhagymaporral, az olasz fűszerkeverékkel és a tojással elkeverjük, hozzáadjuk az olvasztott sajtokat. Egynemű masszává keverjük és adunk még hozzá fél csésze cheddar sajtot. Jól összekeverjük. Hűtőben letakarva 30 percig pihentetjük. Mandula vagy kókusz lisztet szórunk egy deszkára. A masszát 4 felé vágjuk és hosszúkás rudakat gyúrunk belőle. Megszórjuk olasz fűszerkeverékkel és reszelt sajttal és előmelegített sütőben 220 fokon 10-12 percig sütjük. Paradicsomszószba mártogatva nagyon finom. 

Hozzávalók: 1 csésze mozzarella vagy trappista sajt reszelve, 1 tojás, só, bolognai mártás.

1 csésze mozzarellát mikróban felmelegítünk, hozzáütünk 1 tojást, jól elkeverjük és sütőpapíros tepsibe két sütőpapír között szétnyomkodjuk kézzel vékony tészta szélességűre. A felső réteg sütőpapírt lehúzzuk róla és éles késsel széles metélt vastagságú csíkokat vágunk belőle (kb. fél centis). Hűtőbe tesszük. Vizet forralunk sóval és a "tészta csíkokat" beledobjuk a lobogó vízbe, egyet forralunk rajta és már le is szűrjük. Bolognai mártással kitűnő ebéd vagy vacsora lehet :)