Ketogén életmód minimális szénhidráttal
Keto élet
Portobello pizza
Karfiol vodkával
Cukkini köret serpenyőben
Cukkini köret serpenyőben
hozzávalók / 2 adag
hozzávalók / 2 adag
1 ek kókusz zsír
1 kis db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 kis db cukkini
0.5 teáskanál bazsalikom
1 késhegynyi oregánó
1 nagy db paradicsom
6 dkg mozzarella
1 csipet só
bors ízlés szerint
elkészítés
1. A serpenyőben kókusz zsíron üvegesre pirítjuk a hagymát.
2. A cukkinit és fokhagymát felszeljük, és a hagymára dobjuk. Beleszórjuk a bazsalikomot és az oregánót. 10 percig együtt pároljuk fedő alatt. Párszor megkeverjük.
3. A paradicsomot feldaraboljuk, és a cukkinira dobjuk. Elkeverjük.
4. A mozzarellát felkockázzuk, a zöldségekre ejtjük, és további 2 percig együtt pároljuk fedő alatt.
5. Azonnal tálaljuk 2 főre.
Waddy receptjei
A receptet kérlek osszad meg barátaiddal is!
Válts életmódot és érezd jól magad !
Egészséghez az első lépés és további receptek itt : www.tetested.hu
Spárgás töltött csirkemell
Balzsamos csirke
Keto baconös sonkás csavart
Hozzávalók:
200 g mozzarella sajt reszelve, 2 ek sajtkrém, 1 tojás, só, őrölt bors, 1 tk sütőpor, 1 bögre mandulaliszt, 1 ek olvasztott vaj, 1 ek szezámmag, 10 szelet bacon szalonna, 10 szelet gépsonka.
A mozzarella sajtot lereszeljük, a sajtkrémmel együtt 1 percig mikrózzuk. Kivesszük, jól elkeverjük, majd fél percre még visszatesszük a mikróba. Alaposan simára keverjük.
Beletesszük a tojást, sózzuk, borsozzuk, mehet bele a mandulaliszt és a sütőpor is. Kézzel jól összegyúrjuk. A tészta meleg lesz. Hagyjuk kihűlni. Két sütőpapír között vékonyra nyújtjuk, kb. 1,5 cm széles csíkokra vágjuk, A sonkát szalonna szélességűre szeleteljük, majd ráfektetjük a sonkát és a bacon szeleteket egymásra a tésztacsíkokra.
A két végét ellentétes irányba csavarjuk és egymástól távol sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Olvasztott vajjal megkenjük és megszórjuk a szezámmaggal. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
A recept innen van:
Sajtos cukkini keksz
A recept a Testszervíz oldalról van
Hozzávalók a sajtos kekszhez:
- közepes cukkini (45-50 dkg)
- 2 tojás
- 25 dkg mozzarella
- 15 dkg cheddar sajt (lehet trappista is, vagy vegyesen)
- só
Elkészítés:
A cukkinit lereszelem, besózom és hagyom állni, amíg jó sok levet ereszt. (akár egy napot is állhat besózva). Alaposan kinyomkodom a levét, majd hozzáreszelem a mozzarellát és jöhet hozzá a 2 tojás.
Összekeverem, ha kell, akkor még sózom. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítom a keveréket maximum 1 cm vastagon és 180 fokon addig sütöm, amíg elkezd pirulni a teteje. Ekkor ráreszelem a cheddar sajtot és mehet vissza a sütőbe. Amikor kicsit megpirul a sajt a tetején már kész is!
Fogyaszthatjuk melegen, hidegen, magában, akár fokhagymás joghurtos mártogatóssal, vagy avokádókrémmel is. Mindenhogy nagyon finom!
Alacsony szénhidráttartalmú keto tekercs
Hozzávalók:
4 csésze mozzarella sajt reszelve, 1 és negyed kg krémsajt, 1 csésze kókuszliszt, 1 tk sütőpor, ½ tk szárított oregánó, ½ tk szárított bazsalikom, ½ tk szárított petrezselyem, ¼ tk hagymapor, ½ tk fokhagymapor, ½ tk só, 4 tojás.
Melegítsük elő a sütőt 210 fokra. Mikróban olvasszuk össze a krémsajtot és a mozzarella sajtot kb. 2 perc alatt. Keverjük jól össze, amíg egyneművé válik. Adagoljuk hozzá a kókuszlisztet, a sütőport és a szárított fűszereket, majd keverjük bele a tojásokat is. A sütőlapra tegyünk sütőpapírt. 12 tekercset formázunk, 15 percig süssük. Ha kihűlt, vágjuk félbe és szendvicsnek kiváló. Egy darab 207 kalória, 6 g ch.
Csirkepite
Hozzávalók:
A töltelék: 2 ek vaj, fél csésze vegyes zöldség (lehet zöldbab vagy brokkoli), negyed tk só, negyed tk bors, 2 gerezd fokhagyma, 3/4 csésze habtejszín, 1 csésze csirkeleves, 1 tk baromfi fűszer, negyed tk rozmaring, csipet kakukkfű, 2 és fél csésze főtt csirke kockázva.
A tészta: 4 és fél ek olvasztott vaj, 1/3 csésze kókuszliszt, 2 ek zsíros tejföl, 4 tojás, negyed tk só, negyed tk sütőpor, 1 csésze reszelt sajt, 1/3 csésze mozzarella sajt, 1 és fél tk petrezselyem.
A csirkehúst megfőzzük lassú tűzön. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Serpenyőben a két evőkanál vajon megpirítjuk a hagymát, vegyes zöldséget, fokhagymagerezdeket szétnyomva. Sózzuk, borsozzuk. Kb. 5-10 percig pároljuk, gyakran kevergetve. Hozzáadjuk a habtejszínt, a csirkelevest, a baromfi fűszer keveréket, kakukkfüvet és rozmaringot. Pároljuk 5 percig, hogy besűrűsödjön. Lefedjük, hogy ne párologjon el a leve, különben száraz lesz. Hozzáadjuk a kockára vágott csirkét. Lehűtjük.
A tésztához felolvasztjuk a vajat. Elkeverjük a tojással habverővel, sózzuk, hozzáadjuk a tejfölt. Hozzákeverjük a kókuszlisztet és a sütőport, majd a reszelt sajtot.
A tölteléket kivajazott muffin formába tesszük vagy pite sütő tálba. A tésztát eloszlatjuk a tetején, ejtünk rajta 1-2 vágást, hogy a gőz távozni tudjon. Szerintem egyben is süthető egy nagy pite tálban. Süssük 15-20 percig, majd grill funkción még 1-2 percig 220 fokon, hogy a tészta szépen megbarnuljon. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
