Ketogén életmód minimális szénhidráttal

Keto élet

Keto élet


Sajtos sonkás tojástekercs

2019. szeptember 20. - Zsikee

Hozzávalók: 2 tojás, só, 1 ek parmezán, fél ek vaj, reszelt sajt, 3 szelet sonka, újhagyma.

A tojást felverjük a sóval és elkeverjük a parmezánnal. Fél evőkanál vajat felolvasztunk serpenyőben, beleöntjük a tojást, hogy mindenhová jusson. A közepére szórunk egy csíkba reszelt  sajtot, teszünk szintén a közepére 3 szelet sonkát, hogy végig érjen. Megszórjuk apróra vágott újhagymával és szintén teszünk rá reszelt sajtot. Lefedjük 3 percre. Kicsúsztatjuk egy tányérra. A két szélét behajtjuk és feltekerjük. 

Csirkemell alapú pizza

Hozzávalók:

A pizzatésztához: 1 egész csirkemell, 15 dkg reszelt sajt, 1 tojás, só, bors, bazsalikom, petrezselyemzöld. Feltét: paradicsomszósz, 10 dkg sonka kockázva, de lehet szalámi is, 5 dkg reszelt sajt.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A csirkemellet aprítógépben ledaráljuk, hozzáadjuk a reszelt sajtot és a tojást. Sózzuk, borsozzuk és zöld fűszerekkel ízesítjük. Kivajazott tepsibe simítjuk kb. kisujjnyi vastagságban. (20 X 30 centiméteres tepsibe tettem) Betoljuk a sütőbe és 15-20 percig sütjük. (Sütőfüggő, hogy meddig kell elősütni. Ha villát beleszúrunk, akkor ne ragadjon a villára semmi, és a széleken már látszani fog, hogy összeállt a massza). Lekenjük paradicsomszósszal, és sonkakockákkal megszórjuk és mehet rá még egy kis sajt.  kb. 15 percig kell még sütni, amíg a sajt rá nem pirul. 

img_20190916_101916.jpg

Sajtos, tojásos muffin

Hozzávalók:

Olvasztott vaj vagy olajspray, 12 szelet sonka, 1 csésze reszelt sajt, 12 tojás, só, őrölt bors, petrezselyem. 

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra és olajozzuk vagy vajazzuk ki a muffin sütő mélyedéseit. Minden mélyedést béleljünk ki egy sonkaszelettel, hintsük meg reszelt sajttal és üssünk bele egy tojást, sózzuk, borsozzuk. Süssük 12-15 percig. Szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel. 

Saláta tekercsek

Hozzávalók:

4 db jégsaláta levél, 10 dkg magas hústartalmú felvágott, 3 dkg szeletelt szalámi, fél camembert sajt, 3 főtt tojás.

A jégsaláta levélbe helyezek 1-2 szelet felvágottat, rá 3-4 szelet szalámit és egy szelet camembet sajtot, majd feltekerem. A főtt tojásokat mellé eszem köretként :) 

Ez a mai ebédem. Szerintem elég lesz ;) 

img_20190908_163155.jpg

 

Sajttekercs salátával

Hozzávalók: 100 g szeletelt sajt, 100 g négyzet alakú sonka, jégsaláta, paradicsom, kígyóuborka, só, bazsalikom, olívaolaj, fetasajt.

Minden sajtszeletre teszünk egy szelet sonkát és feltekerjük. Egymás mellé tesszük tányérra. A jégsalátát eltépkedjük falatnyi darabokra, paradicsomot és kígyóuborkát felkockázzuk, egy tálba tesszük, sózzuk, megöntözzük olívával, megszórjuk frissen szedett bazsalikommal és fetakockákkal díszítjük.

Reggelinek, vacsorának kiváló :)

Tojástekercs

Hozzávalók: 2 egész tojás, só, reszelt sajt, sonkaszeletek.

A tojásokat felütjük egy kis tálba, sózzuk és felverjük. Pici olajat hevítünk serpenyőbe vagy palacsinta sütőbe, annyi tojást öntünk bele, hogy egyenletesen, palacsinta szerűen elterüljön vékonyan. Megsütjük az alsó felét, ha már átsült megszórjuk reszelt sajttal és teszünk rá sonkaszeleteket. Még 1 percig melegítjük és lapát segítségével felekerjük. Tányérra tesszük, tehetünk mellé bármilyen zöldséget: paradicsomot, jégsalátát, uborkát, paprikát. 

 

tojastekercs_kicsi_1.jpg

Keto pizza

Régóta szemeztem egy jó és egészséges "pizzatésztával". Hát azt hiszem most sikerült megtalálnom a receptet istagrammon. Persze ezen is alakítottam egy kicsit, hogy kalóriában jobb legyen és fantasztikusan finom lett.

Hozzávalók: 1 tojás, kb. 5 dkg reszelt sajt a tésztába, 1 evőkanál krémsajt (tubusos legolcsóbb), só, bors, kb. 2 ek. Dia Wellness zero 6 liszt és kb. 2 ek. mandula liszt. (a lényeg, hogy egy kézzel szétnyomkodható masszát kapjunk)

Feltét: paradicsomszósz, vagy csak simán ketchup, sonkaszeletek, vagy sült hús darabkák, kolbász karika, szinte bármi lehet, reszelt sajt kell a tetejére.

A pizzalaphoz lereszeljük a sajtot és a krémsajttal együtt mikróban összeolvasztjuk. Hozzáütjük a tojást és gyorsan elkeverjük, beleborítjuk a liszteket és sózzuk, borsozzuk. A kapott masszát két sütőpapír között jó vékonyra elnyomkodjuk kör alakban. Óvatosan lehúzzuk a felső papírt és az alsó sütőpapírral együtt tepsibe tesszük. 200 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük. Kivesszük a sütőből és megkenjük ketchuppal vagy pizzaszósszal, teszünk rá bármilyen husit és megszórjuk reszelt sajttal. Vissza tesszük a sütőbe és itt már egyén függő, ki mennyire szereti sütve a pizzát. Kb. 10 percig sütjük.

keto_pizza.jpg

süti beállítások módosítása