Finomliszt nélkül ketobarát
https://www.nosalty.hu/recept/karacsonyi-rakott-csirkemell
Ketogén életmód minimális szénhidráttal
Keto élet
Tojástészta
Zöldbabfőzelékkel
Már elég régóta agyalok azon, hogy mivel lehet helyettesíteni a főzeléknél a rántást, habarást, mert ugye nem használunk finomlisztet, a maglisztek és a szénhidrátcsökkentett lisztek meg nekem nem adják az igazi ízt. Szóval kísérlet kísérlet hátán és lőn tegnap megszületett az igazi zöldbabfőzelék, hát mit ne mondjak, szerelem lett első kóstolásra 
Hozzávalók: 1/2 kg zöldhüvelyű zöldbab, só, bors, 3 púpos evőkanál mascarpone, petrezselyem, 1 kanál ecet, folyékony édesítőszer.
A zöldbabot feltesszük főni, sóval. Kb. 20 perc alatt puhára fő, akkor leszűrjük a levét és visszatesszük a fazékba. Sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a mascarponét, petrezselymet, ecetet és édesítőt és jó gyorsan félretesszük, mert addig fogjuk kóstolgatni, amíg van a fazékban.
Mini cukkini pizza
Hozzávalók: 1 közepes cukkini, reszelt sajt, só, bors, szeletelt szalámi.
A cukkinit felszeleteljük kb. fél centis karikákra, sózzuk, hagyjuk pihenni és kb. fél óra múlva leitatjuk róla a nedvességet. Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk egymás mellé, megszórjuk borssal, reszelt sajttal, mindegyik cukkini karikára teszünk egy szelet szalámit, majd újabb adag reszelt sajt jön és 200 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt szép pirosra sütjük.
Fűszeres cukormentes ketcuppal isteni!
Sajtos csirkefasírt
Hozzávalók: 75 dkg csirkemell csont nélkül, 2 ek bazsalikom, 2 ek snidling, fél tk fokhagyma por, 2 ek petrezselyem, 2 tojás, 1/3 csésze mandulaliszt, 1 csipet só, őrölt bors, 1 ek zsír, 1 csésze mozzarella sajt.
Csirkemellet megdaráljuk, hozzákeverjük a tojást, bazsalikomot, snidlinget, fokhagymát, petrezselymet apróra vágva, mandulalisztet, sót, őrölt borsot és a reszelt mozzarella sajtot. Szép egynemű masszává gyúrjuk és közepes fasírtokat formázunk belőle, amit sütőpapíros tepsiben is kisüthetünk és kisüthetjük serpenyőben is zsíron. Sütőben 180 fokon kb. 30 perc és ha már szép színe van, akkor megfordítjuk. (ez sajna sütőfüggő, lehet hosszabb is a sütési idő) Ha mindkét fele szép piros, akkor készen is van.
Alfredo tök csirkemellel
Hozzávalók: 1 spagetti tök sütve, fél csésze krémsajt, ¼ csésze parmezán sajt, ½ csésze cukrozatlan mandulatej (1 percig melegítjük a mikróban), ½ tk fokhagymapor, ¼ tk fehér bors (csaka a színe miatt), só, apróra vágott petrezselyem, 2 csirkemell, (fűszerek: fokhagymapor, szárított bazsalikom, szárított oregánó), 1-2 tk zsír.
A tököt félbevágjuk, magházát eltávolítjuk a magokkal együtt. Sütőpapíros tepsire helyezzük a héjával felfelé, és 180 fokon kb. 30 percig sütjük. Ha belemegy a villa, akkor már jó lesz.
Villával szálasítjuk a tök husát és félretesszük.
A mandulatejet a krémsajttal simára keverjük, belekeverjük a parmezán sajtot, sózzuk, borsozzuk, fokhagymaporral ízesítjük. A szálasított tököt belekeverjük a sajtkrémbe és petrezselyemmel megszórjuk.
A csirkemellet befűszerezzük: sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fokhagymaporral, bazsalikommal és oregánóval és zsíron kisütjük.
Tojáspalacsinta jégsalátában
Mai ebéd ötlet, tojáspalacsinta jégsalátában 
Hozzávalók:
sült csülök vagy bármilyen sült, főtt hús (kb. 15 dkg), 3 tojás, só, 3 jégsalátalevél.
A tojásokat feltörjük, sózzuk, villával felverjük, pici zsírt forrósítunk palacsinta sütőben és a tojásból 3 palacsintát sütünk. Ugyanúgy forgatjuk körbe, mint a hagyományos palacsintát. Mikor megsült, a húsból szeletkéket vágunk és ráhalmozzuk a közepére. Feltekerjük és behajtjuk a két oldalát. Majd betekerjük a jégsaláta levélbe. 3 ilyen levelet hoztam magammal ebédre, hát untig elég volt
Hússal töltött paprika
Rozmaringos fasírt
Hozzávalók:
50dkg darált sovány csirke+marhahús
2-3 kisebb hagyma
3 gerezd fokhagyma
só
bors
ételízesítő
majoranna
rozmaring
Elkészítés:
A hagymákat apróra vágjuk, a hússal és a fűszerekkel alaposan össze dolgozzuk.Pogácsákat formázunk belőle!
Egy grill vagy teflon serpenyőbe kevés vizet öntünk, felforrósítjuk, beletesszük a pogácsákat, és kb. 1/2 óra hosszat főzzük. A végén hagyjuk a vizet teljesen elpárologni, és a fasírtokat megpirítjuk.
De a húsgolyóinkat bele tehetjük egy tepsibe és sütőben is kisüthetjük minden hozzáadott zsíradék nélkül!
Gombás túróval töltött színes zöldségek
Hozzávalók:
2 zellerszár
2 db cukkini
1 uborka
1-1 darab színes kaliforniai paprika
8-10 koktélparadicsom
A töltelékhez:
25 dkg sovány túró
1 evőkanál finomra vágott snidling
1 evőkanál finomra vágott petrezselyem
3-4 levél bazsalikom
só
bors
1 evőkanál olívaolaj
1 púpozott evőkanál zsírszegény tejföl
3 fej csiperke
Elkészítés:
A gombát apró kockákra vágjuk, pár csepp citrommal meglocsoljuk, hogy ne barnuljon meg. A zöld fűszereket finomra vágjuk. A túrót elkeverjük a tejföllel, hozzáadjuk a gombát, az olajat és a fűszereket, sózzuk, borsozzuk.
A paprikákat cikkekre/csónakokra, az uborkát és a cukkinit vastagabb karikákra, a zellerszárat 5-6 centis darabokra, a koktélparadicsomot félbe vágjuk.
Habzsákba töltjük a fűszeres túrókrémet, és a zöldségfalatokra túróhalmokat nyomunk.
