Hozzávalók:

Olvasztott vaj vagy olajspray, 12 szelet sonka, 1 csésze reszelt sajt, 12 tojás, só, őrölt bors, petrezselyem. 

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra és olajozzuk vagy vajazzuk ki a muffin sütő mélyedéseit. Minden mélyedést béleljünk ki egy sonkaszelettel, hintsük meg reszelt sajttal és üssünk bele egy tojást, sózzuk, borsozzuk. Süssük 12-15 percig. Szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel. 

Hozzávalók: 

1/2 kg darált hús, só, bors, petrezselyem, fokhagymapor, újhagyma vagy vöröshagyma, tojás, reszelt sajt.

A darált húst elkeverjük sóval, borssal, petrezselyemmel, fokhagymaporral. Muffin sütő mélyedéseit kikenjük olvasztott vajjal és kibéleljük a darált hússal. Belevagdosunk újhagymát vagy sima vöröshagymát kis kockákra vágva, megszórjuk kevés reszelt sajttal és mindegyikbe ütünk egy tojást. 200 fokon sütjük 25 percig. 

Hozzávalók: 

1 csésze reszelt mozzarella vagy trappista sajt, fél csésze őrölt mandula liszt, 2 ek krémsajt, 1 tk fokhagymapor, 1 tk sütőpor, só, 1 nagy tojás, 1 ek olvasztott vaj, 1 ek aprított petrezselyem, 1 ek reszelt sajt.

Melegítse elő a sütőt 200 fokra és egy sütőpapírral bélelt tepsit készítsünk elő. Közepes mikrózható tálba tegyük a reszelt sajtot, a mandula lisztet, a krémsajtot, a fokhagymaport, a sütőport és a csipet sót. 1 percig melegítsük a mikróban, majd adjuk hozzá a tojást. Jól keverjük el. Fél ujjnyi vastagra nyomkodjuk ovális alakban a sütőpapírra. Egy kis tálkában keverjük el az olvasztott vajat, a fokhagymaport, a petrezselymet és a reszelt sajtot. Kenjük meg a kenyérke tetejét  a keverékkel és süssük 200 fokon aranybarnára 15-17 perc alatt. 

Hozzávalók:

1 padlizsán, só, kevés olaj, 3/4 csésze paradicsomszósz, fél csésze reszelt sajt, negyed csésze bazsalikom apróra vágva, 2 tk fokhagymapor, bors, só.

A padlizsánt kisujjnyi széles karikákra vágjuk. tepsibe tesszük egymás mellé. Sózzuk, majd 20 percig állni hagyjuk. Papírtörlővel leitatjuk róla a felesleges nedvességet, lekenjük olajjal és 175 fokos sütőben 20-25 percig sütjük. 

A paradicsomszószhoz keverünk fél csésze reszelt sajtot, negyed csésze bazsalikomot, fokhagymaport, sót, borsot. 

A megsült padlizsánszeletek tetejét megkenjük a fűszeres paradicsommal, megszórjuk reszelt sajttal és 175 fokon pár percig sütjük. 

Hozzávalók:

4 db kisebb cukkini, 1/3 csésze reszelt sajt, 1 tk fokhagymapor, 1 mk bors, fél tk só, 1 tojás, 

A cukkinit kis lyukú reszelőn lereszeljük, besózzuk és tiszta konyharuhába téve jól kinyomjuk a levét. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, fokhagymaport, sót, bors és a tojást. Jól elkeverjük és egymáshoz nyomkodjuk. Sütőpapíros tepsibe terítjük és 220 fokos sütőben 35-40 percig sütjük. A széleket körbe levágjuk, hogy egyenes téglalapot kapjunk. Tetejét megszórjuk reszelt sajttal és még 10 percig sütjük 175 fokon. Félbevágjuk és 6 csíkot vágunk belőle (összesen 12 csík lesz).  Paradicsomszószba mártogatva nagyon finom. 

Hozzávalók:

1 csésze reszelt sajt, szárított bazsalikom.

A reszelt sajtból 1-1 csipetet teszünk sütőpapíros tepsire, 1 csipet szárított bazsalikommal megszórjuk és 180 fokra előmelegített sütőben 5-7 percig sütjük. Paradicsomszósszal, fokhagymás tejföllel kiváló rágcsálni való egy esős délután a tévé mellé :) 

Hozzávalók:

1 közepes fürtös uborka, fél zacskó mozzarella golyó, 2 tk zöld pesztó, néhány szelet paradicsom.  

Az uborka két végét levágjuk, félbevágjuk hosszában, magját kikaparjuk. Zöld pesztóval megkenjük mindkét uborka belsejét. Az egyik uborkába mozzarella golyókat teszünk egymás mellé, a másik uborkába paradicsom szeleteket teszünk. A két fél uborkát egymásba fordítjuk és kész is van a szendvics :)

Hozzávalók: 

3/4 csésze reszelt mozzarella vagy trappista sajt, 6-8 dkg krémsajt, 1/3 csésze mandulaliszt vagy kókuszliszt, 2 tk sütőpor, 1/4 tk fokhagymapor, fél tk olasz fűszerkeverék, 1 tojás, fél csésze cheddar sajt, 

A reszelt sajtot a krémsajttal mikróban 1 percig melegítjük. A lisztet a sütőporral, a fokhagymaporral, az olasz fűszerkeverékkel és a tojással elkeverjük, hozzáadjuk az olvasztott sajtokat. Egynemű masszává keverjük és adunk még hozzá fél csésze cheddar sajtot. Jól összekeverjük. Hűtőben letakarva 30 percig pihentetjük. Mandula vagy kókusz lisztet szórunk egy deszkára. A masszát 4 felé vágjuk és hosszúkás rudakat gyúrunk belőle. Megszórjuk olasz fűszerkeverékkel és reszelt sajttal és előmelegített sütőben 220 fokon 10-12 percig sütjük. Paradicsomszószba mártogatva nagyon finom. 

Hozzávalók:

4 tojás fehérje, 1 tk fokhagymapor, 2 tk petrezselyem, só, bors, 1/2 csésze reszelt sajt

A tojásfehérjét a fokhagymaporral, a petrezselyemmel, sóval és borssal habosra keverjük. Mini muffin formát olajjal kikenünk, és habos tojásfehérjéből kb. 1 evőkanálnyit öntünk az aljára. A reszelt sajtból 1-1 csipetet teszünk a tojásfehérjék tetejére. 200 fokos sütőben 12-15 percig sütjük. 

Hozzávalók:

1/2 kg darált hús, 1/2 fej vöröshagyma apró kockákra vágva, 3 gerezd fokhagyma apróra vágva, 1 tojás, 1/2 mk őrölt bors, só, 1 ek petrezselyem apróra vágva és 1 csipet szerecsendió őrölve, 1 fej karfiol, 2 ek vaj, 2 ek mandulaliszt, 2 és fél csésze tej, 1/2 csésze reszelt sajt. 

A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a vöröshagymát, fokhagymát, a tojást, a petrezselymet apróra vágva, őrölt borsot, egy csipet szerecsendiót és a sót. Jól összekeverjük. 

1 fej karfiolt megszabadítunk a zöld torzsájától. Sós, lobogó vízben 8-10 percig főzzük. Leszűrjük. A darált húsos masszát a szárak közé nyomkodjuk. Sütőpapíros tepsire helyezzük fejre állítva és alufóliával jól letakarjuk. 200 fokos sütőben 30 percig sütjük. 

2 evőkanál vajat melegítünk serpenyőben. 2 evőkanál mandulaliszttel elkeverjük. 2 és fél csésze tejjel felöntjük. 1/2 csésze reszelt sajtot keverünk bele, sózzuk, borsozzuk, habverővel simára keverjük. A karfiolt megfordítjuk, hogy a talpán álljon és a sajtos szósszal nyakon öntjük, hogy mindenhol jól befedje a karfiolt. Megszórjuk még egy kis reszelt sajttal (kb. 5 dkg) és10-15 percig sütjük. Petrezselyemmel megszórjuk és szeleteljük.